炝拌蒿子秆

和妈妈学来的这道菜，少油健康，简单快手，特别受大家欢迎！

用料  

炝拌蒿子秆的做法  

1. 蒿子秆摘好洗净，切成2段备用。
   蒜切片备用。
   蚝油：生抽：水=1：1：1，用量可按自己平时吃的口味和菜量调整，倒入碗中调匀备用。

2. 锅内加适量水烧开，下入蒿子秆，再开锅马上捞出，放入舟中。
   
   锅内加少许油，加入蒜片翻炒，待蒜片微黄，倒入调好的汁，待汁微沸，倒在蒿子秆上。
   
   齐活✌

小贴士

1.此法还可以用来烧制其它的绿叶菜。

2.蒿子秆焯水时一定水沸马上捞出，煮过了会没有口感不好，还可能变色。