不出错的蒜蓉西兰花🥦

跟着厨师长学了几道菜，这道菜是最容易上手，还营养的一道菜～

用料  

不出错的蒜蓉西兰花🥦的做法  

1. 1、准备工作：大蒜切成蒜蓉，小一点好看。西兰花从根部切小块洗净，凉水加盐浸泡，这样可以杀虫。
   
   我们调一个清炒蔬菜汁：(盐4克，鸡精4克，白糖1克，生粉3克，水15克进行混合）

2. 2、锅烧热到80度左右放入西兰花焯水。可以滴一滴油，这样可以让西兰花颜色更加鲜艳。
   水滚起来，就可以出锅喽～

3. 3、净锅，加入底油，中火炒香蒜蓉。把西兰花、清炒汁放入锅中翻炒均匀出锅，加少许明油。用碗装好，倒扣进盘子里，摆盘就好啦～也可以做蒜蓉生菜，蒜蓉菜心，蒜蓉芥兰。

小贴士

清炒蔬菜汁：(盐4克，鸡精4克，白糖1克，生粉3克，水15克进行混合）这个蔬菜汁不适合菠菜，其他的都可以尝试一下哦～可以让你的菜口感浓郁，明汁亮欠，更紧实！