《昨日的美食》之凉拌菠菜

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #16。
ほうれん草のおひたし

用料  

《昨日的美食》之凉拌菠菜的做法  

1. 书中制作过程。

2. 原料是昨天提前烫好的菠菜。

3. 将菠菜在菜板上铺好，淋上一点酱油入味。

4. 用手挤干菠菜水分，切成段，放碗中备用。

5. 另取一小碟，倒入一大勺日式白酱油，再加一点凉开水略稀释。

6. 将调好的日式白酱油倒在菠菜上，最后在表面铺上柴鱼片即成。

小贴士

吉永史老师很喜欢凉拌菠菜，我个人觉得味道一般。