过年下饭凉拌菜

用料  

过年下饭凉拌菜的做法  

1. 生好的黄豆芽焯熟，挑去外皮，加少量凉拌盐待用，白菜心片1层切细丝，加凉拌盐几分钟后攥干水分待用。彩椒切丝。菠菜焯水后捞出，攥干水后切段备用。香菜洗后切小丁。
   

2. 把上述食材加入一盆，倒入适量六月鲜酱油，老才臣米醋，蚝油半勺，绵白糖少许，橄榄油一勺，香油少许，熟芝麻适量，拌匀即可。

小贴士

白菜切细丝一定加盐让其出水，然后攥干把水倒掉。