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面包修炼之路的做法食谱

简单易学的面包修炼之路美食做法

  • 面包修炼之路

  • 配方参考水合法：【Ms.Z】夏日水合法，让你炎炎夏日也可以轻松做出健康柔软的全麦吐司~手揉&厨师机均可】中种法：烫种法：手套膜：【手揉面教程怎么快速揉出手套膜没有厨师机也可以做面包了】手揉过程会导致水分挥发，因此要注意额外加液体发酵：【全是干货！史上最详细教程教你如何...
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面包修炼室的做法和图解 好吃的面包修炼室家常做法

  • 面包修炼室

  • 各种别人的方子，推荐勤奋的苦哥的方子，可以在微博上找到，搜索勤奋的苦哥即可。用料面粉适量液体适量调味适量馅料适量面包修炼室的做法揉面团发酵排气松弛整形发酵烤烤烤...
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简单易学的小白修仙之路美食做法

  • 小白修仙之路

  • 记录自我成长主图是最爱的古早芝士蛋糕用料耐心时间小白修仙之路的做法2020.3.12，原味6寸戚风：鸡蛋3个（下次选小一点）牛奶43克低筋面粉50克玉米油35克。白砂糖（蛋黄糊15克+蛋白28克）柠檬汁几滴盐少许玉米淀粉约5克烘烤时间：上下火140度（实测152度）40分钟成品：略偏高（应该是鸡蛋太大），...
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败家之路何其修远兮的做法步骤及图解,美味正宗的败家之路何其修远兮做法

  • 败家之路何其修远兮

  • 一入烘焙深似海，钱君从此是路人⋯⋯用料各种新奇刺激好玩的东西无穷无尽各种贪心无休止钱包里的票子越来越少家里堆的玩意儿越来越多败家之路何其修远兮的做法总有太多的东西是你没有的⋯⋯总有太多的东西是你想要的⋯⋯败家的路上，我们一起努力！...
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蛋糕修炼记的做法和图解 好吃的蛋糕修炼记家常做法

  • 蛋糕修炼记

  • 记录曼迪在蛋糕修炼路上的点点滴滴～私人空间，请勿跟图～用料练习多一点耐心多一点蛋糕修炼记的做法第一次奶油霜裱花cupcake，四不像～第一次尝试多肉，色彩用得一塌糊涂～180415-周末上了个一天班的成果，第一个豆沙裱花蛋糕，手真心疼～180501-学了两周才给老师交作业，第一次独立完成豆沙...
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吐司修炼的做法和图解 好吃的吐司修炼家常做法

  • 吐司修炼

  • 看上去简单的吐司，实则不然只给出配比，剩下的就靠不断练习了比例为面粉用量*百分比烘焙百分比=原材料重量／面粉总重量*100%面粉总重量=总重量／百分比原材料重量=百分比*面粉总重量如450g面团吐司面粉总重量为450g／191%=236g模具三能吐司盒450g或学厨水立方两个用料高筋粉250g...
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面包修炼手册— 浅谈酵种的做法步骤及图解,美味正宗的面包修炼手册— 浅谈酵种做法

  • 面包修炼手册— 浅谈酵种

  • 酵种简单点就是说发面团的动力源泉，谈谈酵母的用量，谈谈天然酵母的制作，如果判断酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和温度的关系。干酵母鲜酵母天然酵母用料酵母1克面包修炼手册—浅谈酵种的做法酵母...
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欧包研修路的做法和图解 好吃的欧包研修路家常做法

  • 欧包研修路

  • 开始回归烘培回归面包，记录2019新年面包第一烤，也是第一个欧包处女作，希望今年做满50个年底再来回望2019！2019希望自己多做烘培少加班，多带娃出去走走多陪父母！用料高筋面粉250克核桃50克酵母4克盐4克桑葚陈酿50克水90黄油17克水怡15克欧包研修路的做法切面...
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卤味修炼的做法和图解 好吃的卤味修炼家常做法

  • 卤味修炼

  • 因为疫情吃不到周黑鸭，馋得很，参考了app上几个菜谱，自己发挥了一下，虽说没周黑鸭那个味道，但也不错用料鸭翅中12只姜酌情添加香叶1片桂皮1块干红椒酌个人口味添加花椒一勺料酒两勺生抽三勺老抽两勺冰糖10克卤味修炼的做法鸭翅中清水洗净沥干水分凉水下锅将鸭翅中煮开捞出姜切...
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成为面包师的自我修炼的做法步骤及图解,美味正宗的成为面包师的自我修炼做法

  • 成为面包师的自我修炼

  • 用来记录自己努力的每一天，只为有一天能makedreamcometrue!用料用心成为面包师的自我修炼的做法书网自创...
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面包修炼手册——浅谈面种（二）的做法步骤及图解,美味正宗的面包修炼手册——浅谈面种（二）做法

  • 面包修炼手册——浅谈面种（二）

  • 浅谈面种（一）主要是介绍这个面种原理，分类。面包修炼手册——浅谈面种（一）这里我会介绍如何制作面种，面种的份量如何使用，家庭自作选哪种面种比较合适。波兰种：（分量小，制作简单，适合家庭制作使用）50克高筋面粉+50克水+1克酵母，用筷子充分搅均匀，成糊糊装，保湿，发酵到两倍大，表面有好多大...
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面包修炼手册之——和面（揉面）方法的做法步骤及图解,美味正宗的面包修炼手册之——和面（揉面）方法做法

  • 面包修炼手册之——和面（揉面）方法

  • 和面的方法：加强法改进法简易法（一锅好汤是需要慢慢炖的，所以我写这篇文章也需要多次修改调整，各位看官，慢慢看啊~等我哪天删除这段文本，说明我文章就修改到位了。）很多面包是根据口感和制作工艺来揉面的，很多新手都不知道如何揉面。见面就是一通乱揉。我们需要普及一下，面团出膜...
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吐司修炼记的做法和图解 好吃的吐司修炼记家常做法

  • 吐司修炼记

  • 开始我的吐司修炼记哈哈哈用料高筋粉牛奶糖黄油酵母盐奶粉水吐司修炼记的做法揉啊揉发啊发整啊整烤啊烤吃啊吃...
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简单易学的面包修炼笔记美食做法

  • 面包修炼笔记

  • 建一个菜谱记录下自己做的面包用料高筋面粉适量发酵粉适量液体适量面包修炼笔记的做法揉面一发排气造型二发烤面包...
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烘焙之路 路漫漫其修远兮的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙之路 路漫漫其修远兮做法
CFS慢性疲劳综合症的ATP修炼之路——自体免疫与炎症失衡的做法步骤及图解,美味正宗的CFS慢性疲劳综合症的ATP修炼之路——自体免疫与炎症失衡做法

  • CFS慢性疲劳综合症的ATP修炼之路——自体免疫与炎症失衡

  • 本食谱写给自己看的慢性疲劳综合症CFS饮食对应调整ATP修复用料D-核糖每日100mg泛醇_辅酶Q1040+岁前100mg每日PQQ目前0.2mg，推荐量20mg硫辛酸暂时不补CFS慢性疲劳综合症的ATP修炼之路——自体免疫与炎症失衡的做法线粒体能量缺损是导致慢性疲劳综合症的元凶。即使在补充了...
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面包修炼手册之—浅谈面种（一）的做法步骤及图解,美味正宗的面包修炼手册之—浅谈面种（一）做法

  • 面包修炼手册之—浅谈面种（一）

  • 什么是面种，面种也称作酵头。一些专业面包书都称作酵头~~估计只有我给他起个外号叫面种。为啥浅谈，信息量太大，我只能按我的理解，简单概况明了的说说，希望给在做面包这条路上，做个指导。写这篇文章其实也是给自己一个思维性的总结，有些概念只有落实到文本上才知道钉铆关系。（一锅...
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面包之路的做法和图解 好吃的面包之路家常做法

  • 面包之路

  • 用料用心100%面包之路的做法兴趣时间...
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低脂健康牛排修炼之路的做法步骤及图解,美味正宗的低脂健康牛排修炼之路做法

  • 低脂健康牛排修炼之路

  • 超爱牛排，开菜谱记录各种做法，主要在探究更低脂的牛排做法，非大部分的淋油油炸方法，做到低脂健康又美味，减脂健身期都合适。目前还在尝试中，逐步更新。用料各种牛排150-350克迷迭香几根大蒜几瓣黑胡椒少许橄榄油少许盐少许低脂健康牛排修炼之路的做法冷冻牛排提前2天移至冰箱冷...
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面包修行路的做法和图解 好吃的面包修行路家常做法

  • 面包修行路

  • 记录自己的面包修行路，如人生，温度时间湿度类似的都无法控制，每一颗面包，每一天都是修行用料面粉若干等若干面包修行路的做法材料时间温度和手法缺一不可...
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夏大厨修炼记之辣子兔的做法步骤及图解,美味正宗的夏大厨修炼记之辣子兔做法

  • 夏大厨修炼记之辣子兔

  • 热爱美食，喜欢尝试新菜品🍉🍊🍡🍱🍲作为90后，我们虽没有上一辈人娴熟的做菜技艺，但我们同样有一颗爱美食的赤诚之心。💑💑💑今日——辣子兔用料兔肉250g干辣椒20个姜3片蒜4瓣生抽1勺豆瓣1勺老抽1勺大葱半根土豆1/3个夏大厨修炼记之辣子兔的做法倒入能没过兔肉的油。油烧热，倒...
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新手小白的面包修炼过程的做法步骤及图解,美味正宗的新手小白的面包修炼过程做法

  • 新手小白的面包修炼过程

  • 在面包的路上磕磕碰碰的失败了n多次，终于摸到了门槛，越做越上瘾，也越来越爱这一团有生命的面团，开一个菜谱来记录一下这一路的作品。或许以后回过头来再看，会发现现在引以为傲的作品是那么的粗糙，但是谁又不是这么过来的呢！用料面粉250g盐1%水70%黄油10%酵母3g新手小白的面包修...
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简单易学的面包修行之路～美食做法

  • 面包修行之路～

  • 酸掉的胳膊用料酸掉的胳膊面包修行之路～的做法努力揉面...
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戚风修炼记的做法和图解 好吃的戚风修炼记家常做法

  • 戚风修炼记

  • 为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路用料蛋黄40克糖15克玉米油35克牛奶35克低粉55克蛋清90克糖35克戚风修炼记的做法1、海氏c45上下150度50分钟完全焦了第二次：上火130下火150时间：55min考完状态顶部焦化，并且旁边一圈脱开！第三次：上火130下火150时间：40min状态顶部还好，开裂有点...
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修炼的做法和图解 好吃的修炼家常做法

  • 修炼

  • 用料牛轧糖手机修炼的做法就是拍照随手拍高深的不会牛轧糖来自同事...
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