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自制发面馒头的做法食谱

简单易学的自制发面馒头美食做法

  • 自制发面馒头

  • 用料面粉若干水适量自制发面馒头的做法面粉中加入少许酵母粉，拌匀，少量多次加入清水，揉制成面团。一晚上过后，面团已经醒发好了。揉匀后，分成若干剂子，再分别揉成馒头形状。放在冷水笼屉上，继续醒发10分钟（PS:这一点非常重要）。开大火，蒸汽上来后，中火15～20分钟，关火，出锅。小贴士面团...
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馒头发面的做法和图解 好吃的馒头发面家常做法

  • 馒头发面

  • 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟...
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葱花卷自发面粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的葱花卷自发面粉馒头做法

  • 葱花卷自发面粉馒头

  • 用料新良自发面粉250克温水150毫升馅料如下葱花三四根盐适量花生油适量葱花卷自发面粉馒头的做法面粉分次加入温水，用筷子搅拌，出现絮条状就用手揉，揉到没有面粉颗粒用湿布盖住发酵！冬天，放在热水上隔空，大约2小时，发至两倍揉面，擀平在叠再擀，直至表面光滑细腻，就擀薄擀均匀，抹油，撒...
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自发粉枣馒头/红糖枣馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉枣馒头/红糖枣馒头做法

  • 自发粉枣馒头/红糖枣馒头

  • 消耗自发粉、大枣，自己动手安心享受美食！不用费劲揉面整形呦！自发粉偶尔吃1-2哎没关系啦！自发粉发面天凉也要适当延长时间。开封后不要放置很长时间记得及时用完。不用费力揉面，刀切和手揪剂子2选1。如果实在不喜欢自发粉，后面有发面的方子，一次性发酵可以尝试做一下！用料自发小...
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自制馒头的做法和图解 好吃的自制馒头家常做法

  • 自制馒头

  • 奶奶一直说想吃馒头来着，就是那种刀切馒头，没馅的，然后前两天她买了一袋面粉放在家里（其实她会做，就是懒，哈哈哈哈😄）然后我就想着给她做点馒头吃了😁用料糖两勺酵母2-3g面粉适量温水适量自制馒头的做法酵母用适量的温水溶解，放两勺糖（一方面糖可以促进发酵，而且白馒头本来就没馅放...
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蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法

  • 蒸馒头发面

  • 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉，买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化，加入面粉中，然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来，给你们拍一个里面发酵...
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发面做馒头的做法和图解 好吃的发面做馒头家常做法

  • 发面做馒头

  • 馒头是北方人最喜爱的面食之一，相比于面包，少糖少油，更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯，根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉，拌均少量多次加入温水微波炉加热30秒，可以加少许橄榄油在温水中。将面团揉均后放...
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发面馒头（使用面头蒸发）的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头（使用面头蒸发）做法

  • 发面馒头（使用面头蒸发）

  • 一直不敢尝试发面，感觉制作过程中有无数的坑，直到买了东菱面包机之后，鉴于它的发面功能，好像有了支持自己的后盾一样，这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖，实在不喜欢，因为父母蒸馒头从来不用加糖，所以决定使用他们的方法，就是用面头发酵。用料面粉600克水300克面头100...
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自制炒馒头的做法和图解 好吃的自制炒馒头家常做法

  • 自制炒馒头

  • 我是北方人，喜欢吃面食，普通馒头不爱吃，特想念小时候妈妈做的炒馒头，特别去了一趟泰国，尤其想念这口，就立马做了用料馒头4个西红柿半个鸡蛋2个包菜2个盐50克小葱半根自制炒馒头的做法馒头切小块，根据喜欢的大小切就成白菜，包菜都可以，切碎了备用两个鸡蛋打碎，香葱切碎，辣椒切下搅拌...
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发面馅馒头的做法和图解 好吃的发面馅馒头家常做法

  • 发面馅馒头

  • 第一次做，感觉还不错，希望一起努力！用料普通面粉900g糖30g酵母（安琪一袋）15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里，用勺子搅拌一下，放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母水，上面会有泡泡，但是一般泡泡的多少，也是安温度来看的用...
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发酵面团-小鹿馒头制作的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-小鹿馒头制作做法

  • 发酵面团-小鹿馒头制作

  • 你好我是小鹿野鹿子的鹿暑气已渐渐退去，早晚的温差让人猝不及防。苦恼着今天穿什么，少了早上出门冷，多了中午上班热。而忽冷忽热的气温，正如我们心中的童趣——忽隐忽现。职场中严阵以待的你，看到这萌心爆棚的小鹿，难道不会心动手痒吗？能做两个的分量！关于揉面的几种方式和调制注...
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自发粉馒头的做法和图解 好吃的自发粉馒头家常做法

  • 自发粉馒头

  • 自发粉也是需要一发二发，成功率百分百，松软的没朋友用料温水270克自发粉500克白萝卜1个肉末250克盐若干克料酒若干勺鸡精若干勺姜末若干克蚝油若干勺自发粉馒头的做法自发粉➕270克温水+一勺白糖，厨师机搅拌10分钟左右烤箱预热40度，加一碗开水。（面粉发酵需要温度和湿度）搅拌好...
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自制小馒头的做法和图解 好吃的自制小馒头家常做法

  • 自制小馒头

  • 暴走六公里后，做了馒头，卡路里又吃回来了用料面粉500克酵母粉5克馅儿青椒腊肠芹菜叶胡萝卜橄榄油辣椒粉盐南德麻辣料自制小馒头的做法加酵母粉和面，发面五小时后的样子将发好的面揉才这样的小馒头，放在蒸笼十分钟后，上锅蒸包好的包子同样放置五分钟（醒发），再蒸。第一锅馒头出锅啦...
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为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头做法

  • 为自发面粉洗白，自发粉红糖馒头

  • 很多人都说自发粉做的馒头特别硬，不蓬松。我也是尝试很多次失败，翻车后。总结出了经验和教训，只用自发粉，什么酵母，泡打粉都不用放，做出来的馒头一样甚至比用酵母，泡打粉做出来的更好。。没有任何秘诀，，只有一条，要用足够，足够，足够的时间去等待曾经无数次用自发粉，以为把面和起等个十...
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发面馒头的做法和图解 好吃的发面馒头家常做法

  • 发面馒头

  • -保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。​​​用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法

  • 发面馒头

  • 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
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自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片的做法步骤及图解,美味正宗的自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片做法

  • 自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片

  • 用料豆渣做一次豆浆筛出的，挤干水份面粉3杯（用的豆浆专用量杯）酵母7g鸡蛋1个盐2g自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片的做法将豆渣和面粉混合，酵母用适量30度温水搅拌均匀倒入，先用筷子顺同一方向搅拌，边搅拌边添加温水，搅拌至面粉成片状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或干净的湿布发酵至2...
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发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法

  • 发面蒸馒头

  • 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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馒头自制的做法和图解 好吃的馒头自制家常做法

  • 馒头自制

  • 馒头蒸的好不好，发面是关键。好多人对于如何发面不太清楚。这里介绍一个零失败的方法。简单易学。用料中筋面粉500克酵母3克白砂糖20克泡打粉小于等于8克温水适量馒头自制的做法小碗中放入所需的酵母，量参考用料表。加入白沙糖，参考用料表的量，如果面粉多或者少，自己按比例调...
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自发粉做馒头:发面失败的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做馒头:发面失败做法

  • 自发粉做馒头:发面失败

  • 看了好多下厨房案例，信心满满，开始调面。两碗自发粉，一勺白糖，加面里，一碗水，后来发现，倒了半碗就差不多了，余下半碗没用。水倒半碗入面粉里，闻到里面的糖味，纠结是否要加盐？一分神，也就忘了这茬，面都差不多够湿了，成了面絮，也不管了，后来发现，不放盐也挺好。调成了面絮，开始揉，先在调面盆里...
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自制发酵箱（面包馒头从此变easy）的做法步骤及图解,美味正宗的自制发酵箱（面包馒头从此变easy）做法

  • 自制发酵箱（面包馒头从此变easy）

  • 因为想要给宝宝更加健康的食物，所以学起了烘焙，之后一发而不可收拾，在烘焙的路上越走越远，起先做蛋糕甜品，后来看别人做面包，手也痒痒的，那么问题来了，东北的室温实在底，所以一发二发与我而言就变得漫长，用烤箱发酵，一来担心水汽伤烤箱，二来占用烤箱耽误烤蛋糕，所以做一个发酵箱吧，两不...
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自发面馒头的做法和图解 好吃的自发面馒头家常做法

  • 自发面馒头

  • 看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水，用筷子搅成絮状，上手揉十分钟，粘手的话，中途就加点面粉现在冬天，放被窝里加个热水袋发40...
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自发馒头的做法和图解 好吃的自发馒头家常做法

  • 自发馒头

  • 第一次做馒头，主要是和面和发酵用料面粉500克温水250克酵母5克绵白糖20克自发馒头的做法用温水把酵母和糖完全溶解，加入面粉用筷子搅匀，再揉成面团把揉好的面团上面盖好纱布发酵，大概一个多小时当面团发酵成原来的两倍大后，里面变蜂窝状就可以了重新和面了揉到切开面团里面没...
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自制白馒头的做法和图解 好吃的自制白馒头家常做法

  • 自制白馒头

  • 用料面粉400克温水220克酵母7克糖5克自制白馒头的做法面包机面桶加入面粉400克；白糖5克，酵母7克加入温水50克，搅匀，温水温度大致35－36度；酵母水加入面粉中；加入剩余温水；用面包机发酵模式进行第一次发酵面粉从面包桶中拿出，撒干粉，排气，鞣制，分剂子，揉圆，放到馒头纸上，这个配方梅个剂子7...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法

  • 自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头

  • 作为一个地地道道的北方人，面食者，馒头是必须要学会的，不会也要学，哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母，搅拌成酵母水，用来揉面团。揉好后，盖上盖子等待发酵。（如果觉得温度太低，可以把面盆放在温水锅...
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