《凉拌手撕杏鲍菇》

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用料  

《凉拌手撕杏鲍菇》的做法  

1. 杏鲍菇洗好后，切片，放蒸格上，隔水蒸20分钟，蒸好后，待凉；

2. 老姜、蒜压碎，加入白芝麻、孜然粉、辣椒末；

3. 油烧热，泼上成油辣椒；

4. 待凉后，油辣椒中再加入生抽、蚝油、白糖、白醋、适量盐，拌均匀成凉拌调料；

5. 凉后的杏鲍菇，撕成条；

6. 杏鲍菇和香菜段一起拌到调料中就可以了。