凉拌杏鲍菇(解腻版)
- 菜谱
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这是我一直做的凉拌,身边的人都很爱吃,平时吃腻了肉类,但是又不想吃炒青菜的可以跟着我学着做做这个菜谱,既省钱又好吃,做给男朋友当下酒菜也可以~
用料
杏鲍菇 | 3个 |
小米椒 | 4个 |
葱和蒜 | 适量(按口味) |
香菜 | 适量(按口味) |
辣椒油 | 1勺 |
醋 | 勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白米醋 | 2勺 |
芝麻 | 一点点(摆盘用的) |
凉拌杏鲍菇(解腻版)的做法
杏鲍菇洗净焯水,大概是七.八分钟出香味的时候可以捞出来(也可以蒸熟)
放进干净的凉水冷却(不要放自来水哦,凉拌肯定是要干净的水的)
手撕或切成条状型
准备葱、香菜、小米辣(4个)、蒜泥(我这图里的蒜泥多备了,没有全下)切成小颗粒,方便更好入味~你们也可以按自己口味来哦,反正我是真的很爱吃蒜和香菜的所以下了特别多
平铺在杏鲍菇上面
材料日上图所示
加入两勺酱油,两勺料酒,两勺白米醋,一勺耗油,一勺辣椒油,一勺白糖
倒入准备好的凉菜,搅拌均匀
盖上盖子,上下倒腾几次,放入冰箱冷藏2个小时候就可以拿出来吃了,很入味,很好吃(可以做给身边爱喝酒的人哦,真的很下酒,也很下饭)
如图所示
小贴士
(香菜和蒜那些你们可以不用下那么多,我是因为我自己特别爱吃这两样才下那么多ᥬ😂᭄)
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