洋葱木耳(夏季小凉菜)
- 凉菜
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用料
洋葱 | 个 |
木耳 | 朵 |
青椒 | |
香菜 | 根 |
花生米 | |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
老陈醋 | 勺 |
蒜 | |
紫苏油 |
洋葱木耳(夏季小凉菜)的做法
将木耳提前泡发,清洗干净,放入锅中焯水,捞出后过凉水,沥干水分,备用。
将紫洋葱、青椒切丝,香菜(可不放)切段,和木耳一起翻拌均匀,加一点芝麻
生抽、老陈醋、糖、蒜泥调匀后倒入菜中
花生米热油炒熟,趁热浇在菜和调料上面,激发出香味
最后加一勺紫苏油,没有可以不放
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