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鸭肉烧笋腿肉的做法食谱

简单易学的鸭肉烧笋(腿肉)美食做法

  • 鸭肉烧笋(腿肉)

  • 用料鸭腿肉适量鲜竹笋适量八角，生抽，老抽，糖，酒，葱段，姜。盐，鸡精。各适量鸭肉烧笋(腿肉)的做法成适量的大小，上锅放水，把滚刀笋块过水准用，再把鸭肉放入锅内把血沫打出，用温水过净备用，开火上锅放油，把水过的鸭肉炒微黄，下入料酒在炒一下，放入适量的水，下生抽，老抽，糖，盐锅开后回中小火，至30...
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竹笋鸭腿的做法和图解 好吃的竹笋鸭腿家常做法

  • 竹笋鸭腿

  • 用料鸭腿肉，鲜竹笋适量冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角葱段，姜片，麻油，料酒。各适量竹笋鸭腿的做法上锅放水，竹笋切滚刀块，过水备用，再用开水，组织，大小适量的鸭肉，起锅备用，上炒锅热油，把鸭肉炒成微黄，放入料酒，生抽，和蚝油，放放水没过鸭肉，点适量的老抽烟，和冰糖，开锅后转中小火炖至25分钟，25分钟后，放...
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笋干鸭肉的做法和图解 好吃的笋干鸭肉家常做法

  • 笋干鸭肉

  • 之前的鸭肉菜谱好像被收藏的最对，今天家里刚好有家人做的笋干，烧一个笋干鸭肉用料笋干多少看自己喜欢老抽1勺生抽2勺姜10片料酒2勺鸭肉半只冰糖几小块笋干鸭肉的做法鸭肉清水洗一下，锅里焯水洗干净，不粘锅放少许油，倒入鸭肉煸炒，炒到有点点黄了加入姜片炒一下。加入料酒，生抽，老...
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春笋红烧肉（笋烧肉）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋红烧肉（笋烧肉）做法

  • 春笋红烧肉（笋烧肉）

  • 用料春笋4根五花肉700克姜5片葱3段蒜5瓣老抽5勺料酒5勺冰糖10颗炖肉料家里有啥放啥食盐适量春笋红烧肉（笋烧肉）的做法食材备好，葱姜蒜炖肉料备好。春笋焯水，冷水下锅加盐，开锅五分钟即可。猪肉冷水下锅，加料酒姜片，开锅后捞出，温水洗净即可。用冰糖炒糖色，一般是先炒冰糖，把握不准...
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红烧鸭腿肉的做法和图解 好吃的红烧鸭腿肉家常做法

  • 红烧鸭腿肉

  • 用料鸭腿2只八角1个葱两段生姜3片蒜头3瓣冰糖一小把料酒1勺生抽2勺老抽1勺香醋半勺蚝油1勺青椒2个干辣椒4个食盐1小勺红烧鸭腿肉的做法鸭腿剁块，洗净滤干火热倒油，小火下葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，放一半冰糖，下鸭腿翻炒变色放生抽，老抽，香醋翻炒均匀加水没过鸭肉，放剩余冰糖，一小勺...
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鲜笋火腿(咸肉)烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的鲜笋火腿(咸肉)烧麦做法

  • 鲜笋火腿(咸肉)烧麦

  • 鲜笋与火腿、咸肉、腊肉、酱肉是经典的鲜咸搭配。鲜咸合一的鲜笋火腿(咸肉)烧麦趁时节走一波。方量是22个中等大小的烧麦，供参考。用料糯米400克春笋2小根火腿或咸肉150克胡萝卜小半根香菇3朵食油料酒1勺糖10克生抽15克老抽10克烧麦皮：面粉220克水110克鲜笋火腿(咸肉)烧麦...
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酸笋鸭肉的做法和图解 好吃的酸笋鸭肉家常做法

  • 酸笋鸭肉

  • 我本来不是很喜欢吃鸭肉，但是爱极了焖过鸭肉的酸笋，酸笋是自家姑姑做的，好吃😋。用料酸笋鸭肉姜生抽料酒盐老抽辣椒蒜瓣酸笋鸭肉的做法准备好酸笋、辣椒、姜片、蒜瓣、鸭肉（我这里用的是冷冻的那种鸭腿肉两块，还有一块鸭胸部位的）。酸笋切好先用冷水冲洗一遍，在泡十分钟。放水焯...
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正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋的做法步骤及图解,美味正宗的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋做法

  • 正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋

  • 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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鸭腿烧莴笋的做法和图解 好吃的鸭腿烧莴笋家常做法

  • 鸭腿烧莴笋

  • 莴笋清爽，鸭腿鲜嫩用料鸭腿一只莴笋两根老抽少许料酒，姜葱蒜适量糖一勺盐适量鸭腿烧莴笋的做法洗净材料，鸭腿切几刀开始腌制。按个人口味加入料酒，老抽，生姜，盐等，腌制半小时以上莴笋切段待用锅烧开放油，爆炒几下姜片，放鸭腿，炒几下以后加开水，开水刚刚没过鸭肉的高度。大火烧5-8分...
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莴笋烧鸭肉的做法和图解 好吃的莴笋烧鸭肉家常做法

  • 莴笋烧鸭肉

  • 没什么故事！想吃的时候就做！😜😜用料鸭半只葱2根老姜一块莴笋2根花椒一撮料酒三勺八角5个生抽适量盐适量草果1个大料3个郫县豆瓣适量朝天椒适量自家泡椒泡姜适量莴笋烧鸭肉的做法由于是招待客人，没有空多拍细节！第一步，先把鸭肉洗净沥干，把其他需要的配料准备好，该切丁的切丁，切...
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简单易学的笋干烧鸭腿肉美食做法

  • 笋干烧鸭腿肉

  • 用料鸭腿2只笋干一碗油适量生抽1勺老抽1/4勺料酒半勺盐半小勺白糖半小勺姜片2片大葱3小段青椒半个笋干烧鸭腿肉的做法准备两只鸭腿在清水里泡一个小时然后冲洗干净备用切成均匀的若干块再冲洗下沥干水分提前一晚泡的笋干开水中焯5分钟（笋干不容易软，可以多煮会）锅里热油加半...
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红烧鸭腿（加了笋）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸭腿（加了笋）做法

  • 红烧鸭腿（加了笋）

  • 疫情期间，爱心菜，哈哈用料鸭腿2只干辣椒3个姜3片老抽1勺冰糖适量料酒1勺盐适量笋3根洋葱青椒几片红烧鸭腿（加了笋）的做法笋洗好切好鸭腿切块，加了少许盐，两个辣椒，几片姜，少许食用油，少许淀粉腌制一小时。开锅热油，加入鸭子，放上一个青椒，几片洋葱。翻炒至感觉水汽蒸干，这样腥气会少，沿...
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笋干鸭肉煲的做法和图解 好吃的笋干鸭肉煲家常做法

  • 笋干鸭肉煲

  • 老家人都觉得鸭子喜欢水，好在水里游玩，所以性凉，适合夏天食补，不上火。鸭肉比较肥，单独煲汤会比较腻，而笋干高纤维，特别吸油，两者搭配，清爽不油腻，是这锅汤好喝的关键，鸭肉鲜嫩，笋干脆爽开胃助消化。汤汁浇饭，儿子都能吃两大碗。适合夏天没胃口，清热滋补不会上火。只是现在老鸭不多见了...
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火腿肉烧春笋 （腌笃笋）好吃的烹饪方法 火腿肉烧春笋 （腌笃笋）的地道做法和步骤

  • 火腿肉烧春笋 （腌笃笋）

  • 又到该吃春笋的时候了！在北京很是想念家乡（杭州）的这道菜，特地在网上买了临安的雷笋，配上了正宗的金字牌火腿，也是网上买的，说到这只菜口水都会止不住哎！烧这道菜懒人也会。用料火腿150g春笋750g~1000g五花肉200g火腿肉烧春笋（腌笃笋）的做法准备的实料，把笋切成小段，不要太粗，不易入味...
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鸭肉竹笋面的做法和图解 好吃的鸭肉竹笋面家常做法

  • 鸭肉竹笋面

  • 最好吃的就是入口分不出笋与面用料新鲜竹笋一块鸭肉一腿鸡蛋面2块钱鸭肉竹笋面的做法笋剥皮后不洗，切丝，越细越好，鸭肉洗好跟笋一起用高压锅压，15分钟开锅后另锅倒入适量笋汤跟鸭肉，煮开后，下面，再煮开后即可...
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竹笋烧鸭腿的做法和图解 好吃的竹笋烧鸭腿家常做法

  • 竹笋烧鸭腿

  • 用料鸭腿2只竹笋（泡好的笋干）适量姜片适量干辣椒2个料酒2+2勺老抽半勺生抽2勺冰糖6粒十三香（或花椒面）一小勺盐4克葱花适量克食用油40克竹笋烧鸭腿的做法鸭腿肉冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后捞出鸭肉沥干水备用。泡好的笋切小块在开水里煮一下捞出。热油，炒鸭肉，炒出焦黄色，放入...
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笋干烧鸭腿的做法和图解 好吃的笋干烧鸭腿家常做法

  • 笋干烧鸭腿

  • 立秋嘴馋想吃肉但又担心吃肉太腻容易上火，这道笋干烧鸭腿真的是最好的选择，简单易做用料鸭腿3只笋干8大片姜3片料酒3勺老抽1勺生抽3勺豆瓣酱1勺白糖可选半勺蒜3瓣笋干烧鸭腿的做法将鸭腿切块笋干提前泡好后切片姜蒜切片备用鸭腿焯水之后洗净备用起锅烧油将姜爆香放入鸭腿翻...
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春笋鸭肉汤的做法和图解 好吃的春笋鸭肉汤家常做法

  • 春笋鸭肉汤

  • 鸭肉入汤甚是鲜美~~加上春笋、竹荪，那真是鲜上加鲜了！用鸭腿比用鸭肉好打理的多，而且不会有膻味，两只鸭腿刚好满足一家三口一顿所需，快快试试吧！用料【主料】鸭腿两只、春笋两根【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片【调料】盐春笋鸭肉汤的做法鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹...
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「香喷喷炒鸭肉」红烧鸭肉鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的「香喷喷炒鸭肉」红烧鸭肉鸭腿做法

  • 【香喷喷炒鸭肉】红烧鸭肉鸭腿

  • 鸭肉肉质比较硬，平时都拿去炖汤。今天给大家看这样炒鸭肉，肉不老，超级香！也是从妈妈那里偷来的配方哈哈！用料鸭肉1只大鸭腿葱4根姜4片蒜头半只香菜5根（可不下）沙茶酱1勺酱油3勺冰糖4颗【香喷喷炒鸭肉】红烧鸭肉鸭腿的做法鸭肉切块，热水下锅，下几片姜，倒点料酒，煮沸。再将鸭肉捞起洗...
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鸭肉炒笋丝的做法和图解 好吃的鸭肉炒笋丝家常做法

  • 鸭肉炒笋丝

  • 竹笋季，鲜甜的竹笋不能错过用料鸭腿肉3个竹笋半个蒜头适量姜丝适量豆豉适量大概六七颗鸭肉炒笋丝的做法竹笋切丝，加水加盖煮熟捞起，竹笋素汤不用倒掉，可以加鲜虾做成鲜虾竹笋汤。鸭腿焯水去腥，起肉切块。蒜头姜爆香，下鸭肉炒香，加盐加豆豉，下竹笋一起翻炒。加点煮竹笋的水，加盖焖...
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笋衣（笋干）烧鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的笋衣（笋干）烧鸭腿做法

  • 笋衣（笋干）烧鸭腿

  • 用料鸭腿3只干笋衣或笋干一把生姜四五片老干妈豆豉一勺糖盐生抽老抽蚝油料酒内详花椒10粒小米辣5个蒜头5瓣葱花一把醋一小勺笋衣（笋干）烧鸭腿的做法笋衣至少泡一晚，笋干一样泡发要注意将每片笋衣扒开哦，泡好以后沥干水备用。鸭腿剁小块洗干净沥干水份。水里加一大勺料酒烧开，...
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酸笋鸭肉汤的做法和图解 好吃的酸笋鸭肉汤家常做法

  • 酸笋鸭肉汤

  • 最爱～酸笋鸭肉汤～开胃助消化用料酸笋一个鸭肉半只姜两个酸笋鸭肉汤的做法将酸笋切片浸泡放至一旁切好萝卜将姜拍一拍与鸭肉一起放入高压锅，煮熟加入萝卜倒入酸笋片一起煮熟后加适量盐巴和味精～之后，倒入盆中～是不是很简单呢...
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笋烧鸭腿的做法和图解 好吃的笋烧鸭腿家常做法

  • 笋烧鸭腿

  • 市场上卖笋的小摊是越来越少了。。。最近几天，几乎天天吃笋。抓住笋季的小尾巴，加紧吃，不然就吃不着了。有肉时烧肉，没肉就干烧，油焖，怎么样都觉得好吃哇。。。用料鸭腿春笋姜料酒生抽老抽冰糖盐五香粉，干红辣椒笋烧鸭腿的做法鸭腿剁小块，入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫...
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葱烧鸭腿肉的做法和图解 好吃的葱烧鸭腿肉家常做法

  • 葱烧鸭腿肉

  • 最近宅在家里不出门，食材基本上都是超市外送嘿嘿，依托有限的食材，本想选低脂的鸡肉，没想到缺货，所以被迫选择鸭肉。平日鸭肉通常炖汤，水鸭茶树菇汤🍲，虽然汤很甜，但炖出来后的鸭肉柴，没人吃。这次的鸭肉又是冻鸭，肯定不能按照原来的法子。🧐鸭肉皮脂腺丰富，腥味重，油脂也多，做起来很难...
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笋干焖鸭肉的做法和图解 好吃的笋干焖鸭肉家常做法

  • 笋干焖鸭肉

  • 用料鸭肉只笋干适量姜五片蒜五瓣生抽3勺老抽勺蚝油3勺料酒2勺盐适量笋干焖鸭肉的做法1、鸭肉洗干净，用姜片，蒜，茶油，盐腌制十分钟；2、锅里放油，把鸭肉炒香，放生抽、蚝油、老抽，放笋干，加适量水焖十几分钟，加适量盐即可出锅。笋干焖鸭真的是香...
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