小美版椒麻虫草花拌菠菜
- 凉菜
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用料
虫草花 | 50克 |
花生仁 | 10克 |
菠菜 | 100克 |
藤椒油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
姜蒜汁 | 1勺 |
小美版椒麻虫草花拌菠菜的做法
虫草花洗净备用
菠菜洗净切段备用
花生仁温水泡一晚,去皮备用
主锅放水至最高水位,花生仁入锅,10分钟/120度或V/小勺,待水开后放入网锅,加入虫草花及菠菜,3分钟煮熟后连同花生仁一起沥出,挤出水分,放入调料(盐,藤椒油,香油,蚝油,盐,姜蒜汁)拌匀,放入小碗定型,倒扣于盘中,撒上少许芝麻即可。
小贴士
1:注意水一定要稍微挤干一点。
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