凉拌芹菜叶子

买来的芹菜只把茎吃掉了，叶子直接扔掉了有没有？本着不浪费的原则，打小我们家就没扔过芹菜叶子。而且芹菜叶子的营养成分高于芹菜茎，还具有平肝降压的作用，是不是顿时觉得这么多年亏大了～

用料  

凉拌芹菜叶子的做法  

1. 叶子摘下来洗净，焯水。

2. 焯水后过冷水，切碎。

3. 调酱汁：蒜泥，酱油，米醋，酱油和米醋基本1：1，根据个人口味调整。

4. 拌和拌和，爽口提神。

小贴士

这个小拌菜，米醋的酸味是重头戏，个人觉得酸一点好吃些。