烹调屋夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝
- 凉菜
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夏天总是胃口很差，总想有一道解腻的菜，那么今天就来做这道清爽开胃的凉拌菜吧！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 一小把 |
| 蒜末 | 少许 |
| 红椒 | 1个 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 米醋 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜丝 | 少许 |
夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法
两只鸡腿，热水里焯熟，然后凉水泡一下，撕成丝
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第2张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第2张")
把香菜切成段，黄瓜、红椒、老姜切丝备用
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第3张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第3张")
盆里放入鸡腿丝、香菜、黄瓜，加入1.5勺生抽，1勺蚝油，1.5勺醋，1勺麻油，少许鸡精（我用的是太太乐的鲜鸡汁，最近刚入的，蛮不错的）
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第4张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第4张")
起锅热油，将红椒、姜丝和蒜末下油锅炒一下
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第5张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第5张")
热好的油锅倒入盆中
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第6张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第6张")
拌均即可！清凉爽口！夏日必备开胃菜！
![夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第7张]( "夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的做法步骤图 第7张")
小贴士
有条件的可以再加点花生米😏
蚝油可放可不放，看个人口味
红椒是代替小米辣，因为家人不能吃辣，我是为了点缀一下颜色丰富点才放的，这种红椒不辣。如果您喜欢辣的就把红椒换成小米辣即可！
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