烹调屋凉拌鸡腿丝
- 菜谱
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用料
| 蒜泥 | 少许 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 鸡腿（琵琶腿） | 4只 |
| 生抽 | 半勺 |
| 香菜 | 几根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱结 | 1个 |
| 姜片 | 2片 |
凉拌鸡腿丝的做法
琵琶腿洗净，冷水下锅焯2分钟，捞出洗净
鸡腿重新放入冷水中，加葱结和姜片，煮熟（筷子能戳动），捞出放凉
撕成鸡丝，把生抽蚝油糖花椒油蒜泥拌匀，倒在鸡丝上，再撒上香菜沫，拌匀即可食用
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用料
| 蒜泥 | 少许 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 鸡腿（琵琶腿） | 4只 |
| 生抽 | 半勺 |
| 香菜 | 几根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱结 | 1个 |
| 姜片 | 2片 |
凉拌鸡腿丝的做法
琵琶腿洗净，冷水下锅焯2分钟，捞出洗净
鸡腿重新放入冷水中，加葱结和姜片，煮熟（筷子能戳动），捞出放凉
撕成鸡丝，把生抽蚝油糖花椒油蒜泥拌匀，倒在鸡丝上，再撒上香菜沫，拌匀即可食用
