烹调屋素炒茄子
- 快手菜
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用料
| 茄子 | 2个中等个的 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜沫 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1搪瓷勺 |
| 生抽 | 1搪瓷勺 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
素炒茄子的做法
图上是小的
![素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第2张]( "素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第2张")
茄子先切5毫米的片，再切成5毫米的丝，如下图。
![素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第3张]( "素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第3张")
像不像薯条，哈哈哈哈哈哈哈，青椒也切这样的丝
![素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第4张]( "素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第4张")
锅里放猪油，5成热下蒜沫，炒出香味（其实就是拨弄大约10多秒），把茄子倒进去，炒几下放生抽蚝油，炒软了再放青椒丝，炒1分钟出锅。
![素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第5张]( "素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第5张")
下饭、快手、一个人的时候配一碗米饭，总比饿肚子强。
![素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第6张]( "素炒茄子的做法步骤图，素炒茄子怎么做好吃 第6张")
小贴士
素菜配荤油，如果用植物油可能味道就不太好了。没有猪油的也可以倒一点植物油用猪肥肉炸一点荤油出来。
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