烹调屋烧素茄子
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这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。
用料
| 茄子 | 2根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | |
| 鸡精 |
烧素茄子的做法
茄子切条放入塔吉锅中
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第2张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第2张")
倒入酱油
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第3张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第3张")
放入碾碎的蒜泥
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第4张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第4张")
拌匀
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第5张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第5张")
盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第6张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第6张")
如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可
![烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第7张]( "烧素茄子的做法步骤图，烧素茄子怎么做好吃 第7张")
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