西红柿西蓝花尤利鱼

家里屯了几片尤利鱼，心血来潮之下看看厨友作品，也动手做了一道。

用料  

西红柿西蓝花尤利鱼的做法  

1. 1，把食材洗干净，切好备用。
   2，先把蒜姜爆香
   3，西红柿，金针菇放油锅煸炒
   4，放生抽，水，滚开后放入西兰花
   5，把尤利鱼片放热水里滚一下，鱼肉变色，捞出备用
   6，这边蔬菜等滚熟后，放黄豆酱，盐，下鱼肉，再一滚，立即关火。
   

2. 5，把尤利鱼片放热水滚一下，鱼肉变色，捞出备用。
   6，这边锅里蔬菜滚熟，放盐和黄豆酱，下鱼肉，再滚一下，关火。

3. 温了一壶即墨黄酒

小贴士

这道菜，很简单。注意鱼肉不要煮的太长，保证它的鲜嫩即可。