西葫芦番茄浓汤

初夏，西葫芦和番茄都是时令的蔬菜瓜果，特别适合在有点点炎热的日子里，作为简单的午餐，番茄酸酸的味道甚是开胃。

用料  

西葫芦番茄浓汤的做法  

1. 洋葱切碎, 450kg西葫芦切片, 450kg番茄切碎.

2. 将黄油在大锅中融化，加入洋葱和西葫芦，在中火下煮5分钟，偶尔搅拌。

3. 加入西红柿，搅拌一下, 加入姜黄和高汤，盖上锅并小火煮30分钟。

4. 用搅拌器打成浓汤，如有需要，可然冻2个月。