清新不腻，清炒油面筋塞肉

油面筋塞肉是一道非常地道的上海菜。哈哈，上海菜基本可以肉塞一切，大有和两广「酿」的架势类似。
很多人都还蛮爱吃油面筋塞肉的，但毕竟含肉量不低，想要吃起来不腻也简单。

用料  

清新不腻，清炒油面筋塞肉的做法  

1. 上海青洗净泡水备用。

2. 油面筋塞肉。
   自己做的话，猪肉馅里加写马蹄粒，入口有颗粒感，也能解腻。
   现在网上很多也有卖的。

3. 热锅热油，入蒜蓉爆香。
   加入油面筋塞肉煎至双面微焦后，加水焖煮10分钟左右收汁。
   加入上海菜翻炒

4. 最后加入适量食盐调味即可出锅食用✌️

小贴士

油面筋煮软后，不宜过多翻炒。