烹调屋麻辣豆腐丝
- 快手菜
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好吧我今天就是来上凉菜的 (☆_☆)
用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 小葱 | 2棵 |
| 大蒜 | 3粒 |
| 盐 | 半小匙 |
| 花椒粉 | 1匙 |
| 香油、藤椒油 | 各一点（只放一样也行） |
| 芝麻碎 | 适量（可省略） |
| 油泼辣子 | 适量，能吃辣就多放些 |
| 厨邦美味鲜酱油（生抽） | 1-2匙 |
麻辣豆腐丝的做法
煮锅沸水，滚熟豆腐皮
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将焯水后的豆腐皮切丝放在凉菜碗里
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在豆腐丝表面放葱花、咸盐、花椒粉
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热锅冷油爆香蒜末
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连同蒜末将热油泼在豆腐丝上码放的调料上
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淋香油、藤椒油、生抽，放油泼辣子、芝麻碎
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带一次性厨房手套抓拌均匀或用筷子翻拌均匀
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秀一张成品！
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小贴士
还记得小时候，和小伙伴们最喜欢吃的零嘴就是五毛钱一袋的麻辣豆腐丝了！
现在终于掌握了它的做法....随时可以享用童年的味道，^o^好开心啊！
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