![口感筋到的懒人免洗凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的口感筋到的懒人免洗凉皮做法]( "口感筋到的懒人免洗凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的口感筋到的懒人免洗凉皮做法")
- 我太懒了想想洗面就够了。到处搜寻免洗的配方。之前做过不放碱和盐的。颜色白亮。但是容易断口感不好。现在这种放了碱和盐的虽然颜色偏黄。但是口感跟卖的差不多。筋道不断。写个配方保存起来自己用。也送给和我一样懒的人。用料凉皮用料配方面粉25克小麦淀粉115克水320...
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![鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面的做法步骤及图解,美味正宗的鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面做法]( "鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面的做法步骤及图解,美味正宗的鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面做法")
- 一人住既想吃的营养又不想烧太多菜于是这碗面就诞生啦个人口味偏清淡不喜欢味精喜欢追求食物本身味道而且这道菜很适合女孩子番茄可以美白口味清淡对身体也好用料鸡蛋一只青菜2颗番茄2个金针菇1把牛筋丸4颗面100克鲜到掉眉毛的番茄牛筋丸面的做法番茄划十字拿一根筷子从...
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![「筋道到怀疑人生的」凉皮儿～的做法步骤及图解,美味正宗的「筋道到怀疑人生的」凉皮儿～做法]( "「筋道到怀疑人生的」凉皮儿～的做法步骤及图解,美味正宗的「筋道到怀疑人生的」凉皮儿～做法")
- 用料绿色面团:盐2-3克菠菜汁115克中筋面粉200克红色面团:盐2-3克红曲粉2-3克（根据自己深浅喜好）中筋面粉200克水110克白色面团:清水115克盐2-3克中筋面粉200克辅料:酱油醋盐糖根据自己喜好绿豆芽（焯水）黄瓜（切丝）花生（炒熟可以切碎）辣椒油熟芝麻大蒜水（大蒜压碎加冷开水2到3倍，比如...
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![蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）做法]( "蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）做法")
- 做面包按专业的来说，面团要揉到手套膜，但是！没有厨师机很难短时间完成，甚至用面包机都要花很多时间才能揉到位。这对于新手或者时间有限的人（比如忙于带娃的本人）来说，免揉但又口感松软的面包就是很实际的需求。这款蔓越莓餐包我尝试后，觉得效果非常好，而且用量好记，必须记录下来。...
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![简单到爆炸的酸汤肥牛配牛筋面的做法步骤及图解,美味正宗的简单到爆炸的酸汤肥牛配牛筋面做法]( "简单到爆炸的酸汤肥牛配牛筋面的做法步骤及图解,美味正宗的简单到爆炸的酸汤肥牛配牛筋面做法")
- 用料牛肉卷300克牛筋面50克酸汤调料1包简单到爆炸的酸汤肥牛配牛筋面的做法牛肉卷焯水烫熟后过凉水，水中加料酒生姜去腥口味捞酸汤肥料一袋，加适量的水，煮开下入娃娃菜，肥牛卷，煮开1分钟捞出菜跟肉，撒上香菜跟芝麻倒入酸汤搭配牛筋面，奈斯吃肉，吃面，喝汤，个人觉得有点辣...
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![爽到起飞的凉拌牛筋的做法步骤及图解,美味正宗的爽到起飞的凉拌牛筋做法]( "爽到起飞的凉拌牛筋的做法步骤及图解,美味正宗的爽到起飞的凉拌牛筋做法")
- 以前吃过的牛蹄筋因为没有炖熟产生了心理阴影，最近看到朋友圈有人发了麻辣牛筋，我馋得不行，赶紧买了牛蹄筋做起来，结果真是爽口又解馋，可以当零食也可以当下酒菜。用料牛筋2条八角3个桂皮1块辣椒粉1勺花椒5粒姜4片生抽3勺老抽2勺蒜8瓣葱1根蚝油1勺醋2勺香菜2根爽到起飞的凉拌...
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![简单易学的好吃到醉的油面筋美食做法]( "简单易学的好吃到醉的油面筋美食做法")
- 油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为...
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![糖醋面筋不传秘方-花钱也买不到的让面筋酥脆的方法的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋面筋不传秘方-花钱也买不到的让面筋酥脆的方法做法]( "糖醋面筋不传秘方-花钱也买不到的让面筋酥脆的方法的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋面筋不传秘方-花钱也买不到的让面筋酥脆的方法做法")
- 糖醋面筋是天津捞面必备菜码里最重要的一道菜，也是最讲究功力的一道菜，以前总是成功一次，失败一次的，炸不好的时候，面筋就炸的硬邦邦的，对于非常爱吃这道菜的我，非常郁闷！找遍了全网，也没有一个视频或者菜谱说的详细的，到底怎样能把面筋丝炸的酥脆，即使是著名的堂妈，菜谱里也没有给个...
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![低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法]( "低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法")
- 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
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![凤梨酥（步骤详细之打字打到手抽筋）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（步骤详细之打字打到手抽筋）做法]( "凤梨酥（步骤详细之打字打到手抽筋）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（步骤详细之打字打到手抽筋）做法")
- 凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。广西每年三月三的季节也是凤梨高产的季节，恰逢‘清明’祭，利用这...
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![超简单不到十分钟出手套膜的中筋面粉（高筋面粉更不在话下）压面机版～的做法步骤及图解,美味正宗的超简单不到十分钟出手套膜的中筋面粉（高筋面粉更不在话下）压面机版～做法]( "超简单不到十分钟出手套膜的中筋面粉（高筋面粉更不在话下）压面机版～的做法步骤及图解,美味正宗的超简单不到十分钟出手套膜的中筋面粉（高筋面粉更不在话下）压面机版～做法")
- 买了手动压面机后～经常做面条～发现每次面皮扯很长也不会断～太有韧性了～应该就是所谓的出膜～做的油炸圈圈⭕️和馒头都是一次发酵的～圈圈⭕️做法～用料中筋面粉～金沙河800克奶粉30克水420克酵母5克超简单不到十分钟出手套膜的中筋面粉（高筋面粉更不在话下）压面机版～的做法面团揉至光滑用...
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![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法")
- 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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![油面筋两吃好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋两吃好吃到停不下来做法]( "油面筋两吃好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋两吃好吃到停不下来做法")
- 【面筋塞肉】是以前在上海工作的时候，经常会看到同事吃的一道菜，也会经常被分享到，如今离开了上海，每每回忆起那里的人和事，就不自觉的会想到这道菜，何解愁滋味？唯有做此菜下面这道一式两吃的油面筋，是我根据自己的喜好和口味来改变的，跟传统的口味还是略有区别。用料油面筋16个猪...
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![炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来做法]( "炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来做法")
- 我们陕西特好吃的面食，猫耳朵。（面鱼子，麻食）叫法不同，俩孩子吃上瘾了，每天吵着让我给他们做。可以做汤面吃，也可以炒着吃。用料面粉我2碗鸡蛋1个绿豆芽一盘青菜2颗青红辣椒半个葱姜适量盐1勺孜然粉1勺生抽1勺炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来的做法加入一个鸡蛋和面面搓成细长条，然...
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![不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包做法]( "不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包做法")
- 家里刚败了厨师机，怕以后手揉面团的功夫失传，所以还是要来记录一下手揉吐司的全过程。用料高筋面粉250克黄油20克糖22克干酵母6-7克盐3克奶粉15克水170-180克另准备涂抹吐司模具的黄油适量不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包的做法黄油放到室温状态水需要40度温水模具尺寸:18....
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![奶香小馒头（只用低筋面粉就可以做到）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小馒头（只用低筋面粉就可以做到）做法]( "奶香小馒头（只用低筋面粉就可以做到）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小馒头（只用低筋面粉就可以做到）做法")
- 做蛋糕买多了的低筋面粉怎么消耗呢？又不想吃饼干这种上火干燥的东西，所以我一直在想能不能用低筋面粉做馒头包子之类的。然后今天买了酵母粉回来做。用料牛奶50克低筋面粉250克酵母粉3克温开水70克细砂糖10克奶香小馒头（只用低筋面粉就可以做到）的做法酵母粉中加入细砂糖，然后...
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![数钱数到手抽筋蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的数钱数到手抽筋蛋糕做法]( "数钱数到手抽筋蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的数钱数到手抽筋蛋糕做法")
- 用料鸡蛋3个奶油350-400克低筋面粉50克牛奶45克细砂糖35克玉米油35克柠檬汁少许数钱数到手抽筋蛋糕的做法6寸戚风蛋糕胚，350克奶油...
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![数钱数到手抽筋，生日蛋糕🎂好吃的烹饪方法 数钱数到手抽筋，生日蛋糕🎂的地道做法和步骤]( "数钱数到手抽筋，生日蛋糕🎂好吃的烹饪方法 数钱数到手抽筋，生日蛋糕🎂的地道做法和步骤")
- 暴瘦！暴富！网红抽钱生日蛋糕。用料8寸戚风蛋糕1个淡奶油300克白砂糖20克数钱数到手抽筋，生日蛋糕🎂的做法8寸戚风蛋糕切成3片，在最上面切出盒子大小，最下面一层抹薄薄的奶油，铺上芒果粒，再填满一层奶油。第二层不需要淡奶油，直接抹自制草莓酱。最上面一层先涂一层奶油，侧面也抹上...
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![油面筋塞肉，好吃到爆！好吃的烹饪方法 油面筋塞肉，好吃到爆！的地道做法和步骤]( "油面筋塞肉，好吃到爆！好吃的烹饪方法 油面筋塞肉，好吃到爆！的地道做法和步骤")
- 把肉馅塞进油面筋里面，一口咬下去，满满的幸福感~用料猪肉200g胡萝卜适量小葱4根马蹄5个油面筋7个淀粉半勺香油适量盐适量白胡椒1勺生抽少许生姜适量李记红烧汁两勺油少许油面筋塞肉，好吃到爆！的做法准备好所需要的食材。把小葱剁碎。胡萝卜切碎。马蹄去皮后切碎。在肉馅里加...
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![肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆的做法步骤及图解,美味正宗的肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆做法]( "肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆的做法步骤及图解,美味正宗的肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆做法")
- 朋友看到发给我的，让我有空模仿一下。懒癌拖到今天才尝试，效果还不错。治愈效果刚刚的，忘记一切烦恼与不开心。用料高筋面粉250克鸡蛋（1个）+牛奶165克细砂糖25克黄油25克酵母3克盐2克香肠若干根巧克力笔克肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆的做法将除黄油以外的所有材料放入厨师机，先...
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![筋头巴脑，牛腩，香到你无法自拔的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑，牛腩，香到你无法自拔做法]( "筋头巴脑，牛腩，香到你无法自拔的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑，牛腩，香到你无法自拔做法")
- 用料牛腩1500克姜片3片土豆2个香叶5片冰糖20克桂皮3块盐10克葱0.5根蒜5瓣筋头巴脑，牛腩，香到你无法自拔的做法先用清水泡上，充分让血水和嘌呤排出去水煮10分钟后，用温水洗净，洗到没有肉渣小调料备用，肉桂，香叶，姜片，桂皮重点！！！炒酱，放油热后，假设3斤筋头巴脑，用半瓶海天黄豆酱，能吃辣的...
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![知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？的做法步骤及图解,美味正宗的知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？做法]( "知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？的做法步骤及图解,美味正宗的知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂多少？做法")
- 麸质/面筋（Gluten）相信是每个烘焙人都不陌生的名词，制作面包过程中面筋要发展到合适的程度，而制作蛋糕和饼干过程中则要限制面筋的生成，可是面筋究竟是什么，其实对于很多人来说还是很陌生的，今天我们就来聊聊面筋的十万个为什么。用料知识1份知识课堂—面筋/麸质（Gluten）你到底懂...
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![清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘做法]( "清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘做法")
- 夏天宜清淡，但又不能不摄入肉食，来份清蒸油面筋塞肉，清清爽爽，原汁原味，你喜欢吗？用料油面筋油6个调好味的肉馅200g嫩生姜一块，切细丝一点点红椒，切细丝葱绿几根，切葱花清蒸油面筋塞肉一一好吃到舔盘的做法准备食材，如图所示。用小拇指在油面筋上戳个洞，然后伸长指头旋转几圈，油面筋...
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![堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡的做法步骤及图解,美味正宗的堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡做法]( "堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡的做法步骤及图解,美味正宗的堪比饭店的卤牛肚牛筋 每餐不到300卡做法")
- 基于物尽其用的原则，我炖了满满一大锅牛筋和牛肚，我和老公吃了五顿才吃完。算了一下我一个人估计可以吃11到12顿。牛筋1500卡牛肚1316卡料酒80卡生抽80卡老抽75卡葱姜和香料卡路里忽略不计总共3051卡，每餐最多300卡（调料有一部分都在汤里啦，我们也不喝汤，每餐吃250g是肯定不到3...
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![小时候馋到哭的面筋汤的做法步骤及图解,美味正宗的小时候馋到哭的面筋汤做法]( "小时候馋到哭的面筋汤的做法步骤及图解,美味正宗的小时候馋到哭的面筋汤做法")
- 面筋汤在小时候的记忆里总是夏季下雨必备。可能是下雨的时候妈妈不用下地干活便会在吃食上变些花样改善一家人的伙食。出来上学工作好几年了。好像今年才做出独有妈妈味道的记忆中的面筋汤。用料材料：葱、姜、面粉，老鸡汤、干黄花菜、苋菜，油炸花生米芝麻油十三香花椒粉醋生...
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烹调屋
