凉拌鸡蛋 快手菜 关注:2.08W次 你要不要也试试?拿白煮蛋做个凉拌菜。 用料 鸡蛋 7个 小米椒 3个 小葱 2根 蒜瓣 2个 生抽 15克 陈醋 15克 芝麻香油 5克 糖 5克 盐 2克 凉拌鸡蛋的做法 鸡蛋冷水下锅,水开后煮6-7分钟,盛出来浸泡到凉水中。等鸡蛋不烫手了再剥皮,先在案板上磕一下,再顺势滚一滚鸡蛋,让整个蛋壳破碎松动再剥就很容易剥下了。 去皮的鸡蛋用细线分切成小块,可以保障蛋黄完整不松散。 接着来调个凉拌汁,1大勺生抽,1大勺陈醋,1小勺芝麻香油,1小勺糖,2克盐混合,再加入小米椒碎、小葱碎和蒜末,搅拌均匀。 最后把料汁淋到鸡蛋上,做法新颖,味道很不错呢~ 标签: 鸡蛋 凉拌鸡蛋 凉拌 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/61rd7r.html