凉拌鸡蛋丝
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 1/2个 |
裱花带 | 1 |
凉拌鸡蛋丝的做法
把搅拌好的鸡蛋液装入裱花袋里,打结好好开口位置,再剪个小口(一点点口就好)没有裱花袋那就找个塑料袋,剪个小口也可以
锅热后,放几滴油抹一下锅,改小火,从裱花袋挤出鸡蛋液,液体形状如上,注意:动作要快!
熟后用筷子轻轻掀起放入盘中
装入盘中,底下可以放一些自己喜欢的菜(当然是可以凉拌的菜)
碗里放入蒜蓉,姜沫,红泡椒沫(不辣的,喜欢辣的可以改辣的辣椒),盐,芝麻(根据自己的喜爱调料)
油热好,炝一下刚刚的调料,再放入醋,加点水,调好后试试,淡的话加点点蒸鱼鼓油
倒入盘中即可
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