麻辣牛肉软饼(懒人新创意)
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又想吃麻辣牛肉,又想吃饼,又不想发面和面。。。。所以就有了此款软饼,当然不能跟发面饼或者烫面饼比,但胜在简单快手,很适合懒人,
用料
牛肉馅 | 70克 |
毛豆米 | 40克 |
火锅底料 | 8克 |
姜 花椒面 盐 葱 料酒 老抽 | 适量 |
面粉 | 40克 |
小米椒 | 2个 |
麻辣牛肉软饼(懒人新创意)的做法
豆米灼水。切碎。
热锅下火锅底料,小火化开后下肉馅翻炒(肉馅拌了花椒面,料酒,少许盐和老抽)然后转大火下小米椒末,葱姜末,毛豆碎略炒。炒完在锅底铺平,转小火。
面粉与水比例1:3。混合均匀,倒入锅里。盖盖焖一会。五到十分钟定型后翻面再煎一会儿就出锅。
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