五彩酱汁肉丁

用料  

五彩酱汁肉丁的做法  

1. 将甜面酱、白糖、老抽、淀粉（一半）和清水在碗中搅匀备用

2. 里脊切成1CM大小的丁，青笋切丁，甜椒切成和青笋差不多大小的段

3. 里脊放碗里，倒入料酒和淀粉（剩下一半）抓匀

4. 锅中油热后，放入姜片爆香，倒入里脊丁炒2分钟，待里脊变色后，放倒玉米粒同炒，再倒入兑好的酱汁炒匀，然后倒入青笋与甜椒翻炒20秒，最后淋入香油即可

小贴士

1、这道菜不需要放盐，因为甜面酱和老抽都有足够的咸味了，再放盐就咸了。
2、好吃的关键就是这碗酱汁的调配，清水不用加太多，否则就太稀了。
3、里面的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜。