辣鸡脖～啤酒好伴侣

用料  

辣鸡脖～啤酒好伴侣的做法  

1. 鸡脖洗净当葱、酱、料酒焯水后，温水冲洗干净。

2. 锅中倒油加小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。

3. 倒入生抽、老抽、蚝油、豆豉炒香。

4. 放入鸡脖翻炒上色。

5. 再倒入半瓶啤酒，加入八角、桂皮、糖、料酒大火烧开后转小火炖20分钟。

6. 开大火收汁装盘。