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潮汕菜脯虾仁干贝的做法食谱

简单易学的潮汕菜脯虾仁干贝美食做法

  • 潮汕菜脯虾仁干贝

  • 用料虾仁100克萝卜干500克干贝500克粒虾皮100克把油500克左右克尽量不添加调料潮汕菜脯虾仁干贝的做法喜欢粒感炒干炒干手工慢火炒到无水份就这样香小贴士慢火...
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潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜做法

  • 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜

  • 一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就跟...
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潮音潮人：潮汕菜脯黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯黄豆做法

  • 潮音潮人：潮汕菜脯黄豆

  • 天渐渐地冷了，气温也在慢慢地下降，很多时候只想吃点暖胃的菜，懒人如我就会做点白粥加点杂咸当早饭。那么问题来了，天冷不想下楼，那去哪里买咸杂呢？不如我教大家做一个超级简单的吧：潮汕菜脯黄豆用料菜脯100克黄豆100克鸡精适量潮音潮人：潮汕菜脯黄豆的做法❥黄豆洗净，晾干❥菜脯清...
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潮汕菜脯鸡的做法和图解 好吃的潮汕菜脯鸡家常做法

  • 潮汕菜脯鸡

  • 潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”今天小编就来教大家做一...
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潮汕晒菜脯（萝卜干）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕晒菜脯（萝卜干）做法

  • 潮汕晒菜脯（萝卜干）

  • 潮汕晒萝卜干，也叫潮汕菜脯。每年的11月-12月是最佳晒菜脯时间哦~配白粥真的很舒服，解油腻。盐的比例得把控好，切记不要太咸了。用料白萝卜（潮汕菜脯）5斤腌制粗盐85克潮汕晒菜脯（萝卜干）的做法把白萝卜洗后，带皮切片（厚度不要太薄了，不然晒后很小一条），下粗盐。用盖子盖着，腌一夜出水（...
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简单易学的潮汕虾仁菜脯美食做法

  • 潮汕虾仁菜脯

  • 潮汕的孩子总有那么点乡情.在外心心念念的都是家乡的口味地都咸菜虾仁菜脯肠粉粿条汤……回老家顺便带了点菜脯回长沙心血来潮做了虾仁菜脯。我的天～坐在这里我可以一个人干掉一整碗…用料油盐白糖虾仁生抽菜脯潮汕虾仁菜脯的做法虾米用袋子包住敲打出虾壳铺平挑拣出虾米...
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简单易学的潮汕版虾仁菜脯美食做法

  • 潮汕版虾仁菜脯

  • 炎炎夏日就想着吃碗粥配点小菜，潮汕虾仁菜脯就很不错！比起超市七八块一小瓶，吃没一两顿说不定还有人跟你抢，是不是费钱很不过瘾？来，家庭自制虾仁菜脯料足又香又过瘾搞起！用料虾仁半小碗瑶柱半小碗鱿鱼干2只香菇15朵菜脯干3根蒜米2颗生抽适量盐适量克潮汕版虾仁菜脯的做法所有配...
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潮汕菜脯粿的做法和图解 好吃的潮汕菜脯粿家常做法

  • 潮汕菜脯粿

  • 用料米100克水60克温水80度160克萝卜干若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主锅3分钟速度10打磨，倒出备用。模县放入蒸锅蒸5分钟将打磨粉糊倒入模具，主锅加600克水，水开蒸15分钟加入爆香的菜脯末。...
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潮汕菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）做法

  • 潮汕菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）

  • 用料菜脯（萝卜干）半条鸡蛋2个油适量潮汕菜脯煎蛋（萝卜干煎蛋）的做法菜脯切碎，鸡蛋打散备用。加入适量油，放入菜脯炒香。把菜脯适当的铺平，倒入蛋液，煎制两面金黄即可。完成。小贴士用料可以自己调整。...
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简单易学的潮汕香菇虾仁菜脯美食做法

  • 潮汕香菇虾仁菜脯

  • 拌饭，拌面，吃稀饭，吃饺子配着吃挺不错的。用料萝卜干500克干香菇十来朵虾米干半碗生抽适量油适量老干妈（豆鼓）潮汕香菇虾仁菜脯的做法萝卜干洗干净，切成小碎丁（萝卜干一般都比较咸，不喜欢吃太咸的就把切好的萝卜干多洗几遍，洗完记得拽干水份，以免炒萝卜干时比较费时）香菇洗净泡软，捏...
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家庭版潮汕菜脯（萝卜干）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕菜脯（萝卜干）做法

  • 家庭版潮汕菜脯（萝卜干）

  • 菜脯对于潮汕人来说特别特别具有代表性的食物了，从小吃到大，外出几十年，每年还是会从老家带十几斤，这两年疫情没回去，正好萝卜不到一块钱就买了一些自己做；做法其实很简单，我没有特别的工具，用的是普通家里都会有的篮子，时间有点长，需要一个星期的晴天，适合勤快的姐妹们实践，秋冬萝卜...
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虾仁肉碎菜脯→潮汕界的“老干妈”，鱼翅鲍鱼都不换~~的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁肉碎菜脯→潮汕界的“老干妈”，鱼翅鲍鱼都不换~~做法

  • 虾仁肉碎菜脯→潮汕界的“老干妈”，鱼翅鲍鱼都不换~~

  • “菜脯”就是大家所说的萝卜干，在潮汕地区，萝卜被称为“菜头”，所以萝卜干就得名“菜脯”了。话说菜脯应该算是潮汕人餐桌的忠实伴侣之一，送粥、下饭、佐料、做菜，它的身影陪伴着一代又一代潮汕人的成长。小的时候每到冬天萝卜收获季节，趁着好天气，总能看到爸爸“踏菜脯”，老爸会...
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简单易学的潮汕虾仁菜脯蛋美食做法

  • 潮汕虾仁菜脯蛋

  • 传统的就是菜脯➕鸡蛋。更喜欢妈妈做的虾仁菜脯用剩下的油煎蛋，很香。用料虾仁菜脯想吃多少加多少鸡蛋想吃多少加多少葱末适量潮汕虾仁菜脯蛋的做法必备佐饭神器用干净勺子舀几几勺虾仁菜脯，顺带把油倒下些，煸炒煎鸡蛋的步骤相信你们做得比我好用平底锅摊一整张的或者切块都...
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炒潮汕菜脯的做法和图解 好吃的炒潮汕菜脯家常做法

  • 炒潮汕菜脯

  • 小时候，一到冬天萝卜收获的季节，啊嫲就会开始忙活做萝卜干。萝卜干，潮汕人都叫做“菜脯”。大白萝卜洗干净后对边切开用盐腌渍到出水之后就可以开始晒了。晒萝卜干的过程从白色变成米白色，再变成米黄色，再慢慢的变成棕色。对奶奶的记忆，便是她的耐心，她总有足够的耐心，让食材变出...
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简单易学的虾仁干贝菜脯美食做法

  • 虾仁干贝菜脯

  • 外婆每年都会腌制很多菜脯，平时都不怎么喜欢吃。夏天家人都比较喜欢吃粥，索性做成小菜，一大勺配一碗粥，舒服！😌用料菜脯6块虾仁适量干贝适量油适量糖2勺蚝油1勺酱油3勺大蒜1颗虾仁干贝菜脯的做法虾仁，干贝洗净泡2.3分钟；6块大小不一的菜脯洗净切碎，泡15分钟，喜欢咸一点的可以缩短...
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潮汕虾仁菜脯的详细做法大全,简单又营养的潮汕虾仁菜脯做法

  • 潮汕虾仁菜脯

  • 用料萝卜干2斤虾米1斤香菇15颗蒜头10瓣辣椒2颗白糖2勺潮汕虾仁菜脯的做法萝卜干泡水（不会太咸，萝卜干变软）控干水，切粒虾米泡水，清虾肠。干香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸干水分炸虾米（多放点油）。盛起备用剩下的油小火炸萝卜干加蒜头、辣椒、香菇最后加虾米，起锅前加白糖小贴...
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潮汕菜脯蛋（萝卜干煎蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜脯蛋（萝卜干煎蛋）做法

  • 潮汕菜脯蛋（萝卜干煎蛋）

  • 用料萝卜干适量鸡蛋4个盐少许大蒜3瓣潮汕菜脯蛋（萝卜干煎蛋）的做法将萝卜干和大蒜切碎和鸡蛋一起装进碗里用打蛋器打均匀，加点盐再继续打一下锅里下适量油，转下锅让锅底四周均粘上油，把材料倒下去中小火煎，用铲子慢慢铲底面，一面煎好翻过煎另一面一道美味的潮式菜脯煎蛋就完成了...
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（十三）潮汕虾仁菜脯的做法步骤及图解,美味正宗的（十三）潮汕虾仁菜脯做法

  • （十三）潮汕虾仁菜脯

  • 比大部分超市卖的都好吃用料虾干一半菜脯一半指天椒1～5个盐一点点白糖一点点食用油多量姜1个蒜头1～3瓣香菇5～10个（十三）潮汕虾仁菜脯的做法1、虾干与菜脯比例1:12、虾干去壳，泡水5分钟，切成小块3、菜脯切成小块，泡水5～10分钟，沥干4、香菇泡水5分钟，切成小块5、姜、蒜头、指天椒洗净，...
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潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕虾仁菜脯做法

  • 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯

  • 菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯用料菜脯两根虾仁100克油适量糖适量生抽适量盐适量潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法❥先将菜脯...
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潮汕萝卜干菜脯煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕萝卜干菜脯煎蛋做法

  • 潮汕萝卜干菜脯煎蛋

  • 用料萝卜干30克鸡蛋4个潮汕萝卜干菜脯煎蛋的做法萝卜干切细鸡蛋打散平底锅下油先把萝卜干煎焦黄边倒入鸡蛋液边用铲子把萝卜干弄均匀，用小火煎技术不够，哈哈哈，尴尬，只能用铲子搞成4半翻面两面焦黄就可以出锅了小贴士不用加盐，萝卜干是咸的。...
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潮汕菜脯蛋的做法和图解 好吃的潮汕菜脯蛋家常做法

  • 潮汕菜脯蛋

  • 材料：老爸自制的菜脯鸡蛋金不换用料鸡蛋2个萝卜干克油克潮汕菜脯蛋的做法出品图菜脯切碎备用，热锅放油一点点就好。鸡蛋和菜脯搅拌到出泡，下锅煎至金黄出锅。...
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简单易学的干贝虾仁菜脯美食做法

  • 干贝虾仁菜脯

  • 用料菜脯（萝卜干）850克蒜头2头虾仁200克干贝70-100粒（小）油300-400克生抽2勺（汤匙）盐5克糖10克干贝虾仁菜脯的做法虾仁，干贝，泡一下洗干净，蒜头剁成蒜蓉，菜脯切丁，浸泡20分钟，捞出来，挤干水份锅中加油，小火将蒜蓉煽炒出香味，颜色微黄加入沥干水份的虾仁干贝，小火炒香加入菜脯（萝卜干）炒香，加...
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潮汕鸭脯粥的做法和图解 好吃的潮汕鸭脯粥家常做法

  • 潮汕鸭脯粥

  • 这是一锅有情怀的粥，地道的潮汕做法。咸香的鸭脯、浓浓的芋香味，粥水香滑绵软、鲜味独特！来一碗，整天元气满满，每天都要加油呀！用料潮汕鸭脯4分之一芋头适量肉饼肉丸适量姜丝适量葱花适量香菜适量芹菜粒适量蒜头酥适量潮汕鸭脯粥的做法锅放适量米饭和水混均匀，让米粒散开。（米饭...
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简单易学的潮汕菜 虾仁菜脯美食做法

  • 潮汕菜 虾仁菜脯

  • 这道菜配白粥是绝配，配饭也很下饭，所以被做成罐头，全国很多城市超市都有卖。不过外面卖的挑不出几颗虾仁，自己做的才可以虾仁多多，味道美美。无添加，不防腐。用料潮汕菜脯(可网购，其它地方的萝卜干，没那么油润。)适量，吃多少拿多少虾仁萝卜干的四分之一最好吃调味料：蠔油适量生抽适...
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潮汕人特爱的虾仁菜脯的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕人特爱的虾仁菜脯做法

  • 潮汕人特爱的虾仁菜脯

  • 小时候特别喜欢吃虾仁菜脯。今天家里有人送了一大罐，买点虾仁自己回来做！主要给小孩子吃没添加什么防腐剂，比较健康！送粥特别香！我加了香菇那个味道贼香用料萝卜干几条小虾仁适量香菇干4.5朵蒜蓉适量白砂糖适量蚝油1勺酱油1勺鸡精3勺潮汕人特爱的虾仁菜脯的做法先把材料备好。...
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