烹调屋油渣炒青菜/鸡毛菜
- 家常菜
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跟朋友吃湖南菜，菜单上有个油渣炒青菜，青菜我是第一次吃这样的做法，感觉很好吃，今天家里刚好有一把鸡毛菜，炒了炒，味道不错，分享分享😋
用料
| 青菜/鸡毛菜 | |
| 猪肥肉 | 60克 |
| 葱花 | |
| 红辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
油渣炒青菜/鸡毛菜的做法
炖肉、炒菜肉切下来的肥肉，切不足一厘米的长条，青菜洗净切段备用。
![油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第2张]( "油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第2张")
锅中不用倒油，锅热后将肥肉倒入锅中煸炒
![油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第3张]( "油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第3张")
肉炒到焦黄，煸出猪油，加入葱花炒几下，再放入干辣椒。
![油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第4张]( "油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第4张")
将青菜/鸡毛菜倒入锅中翻炒，倒一勺生抽和适量盐。
![油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第5张]( "油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第5张")
好吃的青菜！
![油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第6张]( "油渣炒青菜/鸡毛菜的做法步骤图 第6张")
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