广东人夏天宝藏食材,来一碗解暑又祛湿!
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最近天气越来越热,时不时还来场暴雨,堪称“湿热夹击”!家家户户又得开始“祛湿”了~
除了耳熟能详的薏米和赤小豆,祛湿还适合吃点啥?今天就和大家安利一个广东最正气的“宝藏祛湿食材”——五指毛桃。
别误会!它和桃子没半毛钱关系!而是一种植物的根茎,也是广东人常用的祛湿食材。
它又称为“南方黄芪”——兼有补气的作用,但是性质平和,不像黄芪多吃容易上火。
最关键的是:五指毛桃有一股独特的“椰香味”,煲汤特别好喝,而且可以搭配许多的食材!
鸡+五指毛桃根
猪肉+五指毛桃根...
随便一混搭
一锅化湿靓汤就来了 !!!
用料
【五指毛桃海底椰猪展汤】2人份 | |
五指毛桃 | 60克 |
猪展肉 | 300克 |
海底椰 | 25克 |
苹果 | 1个 |
无花果 | 4个 |
南北杏 | 15克 |
【五指毛桃螺片老鸡汤】2人份 | |
五指毛桃 | 60克 |
老鸡 | 半只 |
瘦肉 | 170克 |
响螺片 | 1块 |
椰子肉 | 170克 |
姜 | 3片 |
广东人夏天宝藏食材,来一碗解暑又祛湿!的做法
【五指毛桃海底椰猪展汤】
将所有材料洗干净,五指毛桃装入煲汤袋内,南北杏用热水浸泡去皮,苹果一开四去芯,猪展氽水备用。所有食材放入煲内加入1700ml矿泉水,武火煮开转文火煲2小时,加盐调味即可。
【五指毛桃螺片老鸡汤】五指毛桃洗净装入煲汤袋内,螺片提前一晚浸泡,变软后洗净切片,鸡肉和瘦肉氽水备用。
所有食材放入煲内加入1700ml矿泉水,武火煮开转文火煲2小时,加盐调味即可。
小贴士
【五指毛桃海底椰猪展汤】功效:五指毛桃具有益气补虚、健脾化湿、止咳化痰等功效,加上苹果、海底椰,香甜可口,此汤一家大小都爱喝,对气管易敏感或者有几声干咳,食欲不振,气虚者都很适合。
【五指毛桃螺片老鸡汤】功效:炎炎夏日,可一定要降降暑才好。具有降暑功效的五指毛桃,驱赶一切暑气,绝对是炎炎夏日靓汤的标配!
买五指毛桃的时候,各位小姐姐/哥哥一定要看清楚,千万不要和一种剧毒药材断肠草搞混了!
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