娇嫩紫苏牛蛙 ‼️香气扑鼻得忍不住想吃

明天就是周末了，那我们就吃顿好的。我喜欢的紫苏牛蛙安排上~
今天分享的牛蛙做法简单且味道特殊，首先得要接受紫苏这味食材的味道哈

用料  

娇嫩紫苏牛蛙 ‼️香气扑鼻得忍不住想吃的做法  

1. 食材洗净

2. 牛蛙剁成小块（若是和我一样平时用陶瓷刀的可换砍骨刀，不然陶瓷刀就废了）

3. 放至碗中，加入半勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒抓匀腌制10分钟；姜切片，小米椒切断，蒜拍碎去皮备用

4. 起锅烧油，加入姜蒜小米椒煸炒

5. 加入牛蛙肉（切记不要将汤汁一起倒入）

6. 大火翻炒至肉质变色，加入紫苏叶（为了味道更有效散粉可切碎，但我只喜欢味道不想吃到，整张叶便于挑拣），一点点盐和2勺料酒接着翻炒
   

7. 炒至没有汤汁即可出锅

小贴士

牛蛙肉不易炒太久，肉会散