四喜丸子
- 家常菜
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为了消耗冰箱里的五花肉,专门拿了一斤五花加一斤里脊做四喜丸子……结果真是为了剁肉沫,把自己的手累废了😂😂😂
用料
猪里脊 | 450克 |
猪五花 | 300克 |
鸡蛋 | 1只 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
孜然 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
四喜丸子的做法
五花肉切片再切丁,最后榨汁机伺候!
里脊肉切丁
全部剁碎成肉沫
鸡蛋淀粉葱花料酒生抽孜然五香粉盐混合搅匀
肉沫搅拌均匀腌制
捏成丸子的形状
捏了六个,六六大顺哟
起锅加入令我和女朋友都心疼的宽油,六成热下丸子炸至金黄定型
炸好捞出,换锅加入生抽老抽五香粉盐料酒咕噜咕噜半个小时,最后加入水淀粉勾芡收汁
最后成品如图嘻嘻嘻
小贴士
建议直接使用肉沫,剁肉实在是太累了,简直就是健身!不过讲道理,我家小生煎包很喜欢吃,大概就是值得的~mua爱你哟么么哒
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