山楂锅包肉

看《向往的生活》 黄小厨的锅包肉大大受欢迎 感觉放山楂酸酸甜甜的 小盆友会爱吃 所以尝试做了下 我是新手一枚 从不做菜 求鼓励 请勿喷😚♪•*¨*•.¸

用料  

山楂锅包肉的做法  

1. 准备好猪里脊 洗干净后放冰箱冷冻室冻略硬 拿出来会比较好切 山楂6颗 鸡蛋一个（打好）

2. 将肉肉切片 大约2cm厚

3. 放少许盐 淀粉和鸡蛋腌制20分钟左右
   腌制的时候，同时调个汁儿：番茄酱3勺 白醋一点点 白糖一勺（我用的是木糖醇所以放了两勺） 少许生抽 少许淀粉 兑点点水搅拌均匀备用

4. 起锅 热锅凉油 油烧至6分热 将腌制好的里脊肉小火炸定型 捞出 肉凉透后 油烧至7分热再复炸一次30秒左右

5. 再起锅 放一点点油 不要太多 稍微热了后放姜末炒香 放入调料汁儿 放入炸好的里脊肉 不停翻炒 让肉均匀上色 最后放入山楂炒一分钟左右 让山楂香味与肉结合即可

6. 快被吃完了 才想起拍个成品图✌
   啥不说了 开吃
   山楂有助于开胃 家里有小盆友会很喜欢

小贴士

1.我腌制时是将打好的鸡蛋一起放进去腌的
2.炸里脊肉时用小火 太猛就会焦
3.山楂一定要最后放 否则会炒烂了 就变味儿了
4.调汁儿看肉有多少 我的是两人份 根据自己喜好