肉糜炖蛋（咸蛋黄版）

用料  

肉糜炖蛋（咸蛋黄版）的做法  

1. yao一些新鲜的肉糜，或者预先从冰箱解冻

2. 肉糜加一些料酒（花雕）去肉腥味，再加一些盐调味

3. 静置15分钟（容器就选那种不锈钢圆形的小碗即可，加热快）

4. 拿两个土鸡蛋打鸡蛋液，再加一点点温水拌匀

5. 肉糜铺在不锈钢小碗里，蛋液倒在肉糜上，切一些小葱撒上（可以加一点点味精）

6. 家里正好买了咸蛋黄，两颗一装，可以拆开把咸蛋黄放在蛋液里。

7. 盖上保鲜膜或者透明的那种碗盖，中小火蒸20-30分钟即可