鲜虾炒米线
- 菜谱
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看似简单,做得好吃并不容易哦。
用料
鲜虾 | |
瘦肉 | |
西红柿 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
葱 |
鲜虾炒米线的做法
处理虾:去虾线,去壳。
锅中放适量油,炸虾肉虾壳,虾油滤出待用。瘦肉用少量盐和料酒腌制半小时,葱花切段,西红柿剥皮。
锅中放虾油爆香葱段,番茄,瘦肉末。
下米线翻炒,放入生抽,少许盐和料酒,焖5分钟,放虾肉,虾油,大火不断翻炒。最后放葱段,完成!
小贴士
米线用水泡软,捞出沥水。
虾最好选用小点的,一口米线一口虾是最佳搭配。
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