肉糜（肉末）炖蛋～简单方便

儿子一边吃一边说好吃，提醒了我要发个菜谱，趁他还没吃完，赶紧拍了一张，做法其实很简单

用料  

肉糜（肉末）炖蛋～简单方便的做法  

1. 把肉末（最好带点肥的）拌入适量盐，一小勺料酒，一小勺生抽，再磨一些黑胡椒，拌匀，再打入一个鸡蛋和小虾仁，翻拌一下，放入冰箱，让它入一下味

2. 冰箱取出后，在上面打一个鸡蛋，稍撒一些盐，滴几滴生抽，放入蒸锅，蒸约30分钟，尽量选择浅一些的碗，蒸好后可以用筷子插一下，没有血水出来基本就熟了

小贴士

这道菜的调味全凭经验，我也说不好放多少盐，只能说适量，生抽只要一小勺，吊一下鲜味。
一个蛋拌入肉馅可以使肉馅更松软。