快手家常菜老干妈蒸茄子
- 家常菜
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短短10分钟至熟后凉拌即可上桌,没油烟,简单容易。
用料
茄子 | 3个(450克左右) |
醋(浸泡) | 1/4杯 |
大蒜(切碎) | 2瓣 |
姜蓉 | 1茶匙 |
香葱、葱末 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1/2茶匙 |
香油 | 1勺 |
老干妈 | 2勺 |
镇江醋 | 1/2勺 |
茄子切条后放入碗里和醋和水浸泡,防止变黑。烧一锅热水。期间调匀酱汁。
茄子上锅大火蒸10分钟,取出,倒掉多余的水分,淋上酱汁。再撒上葱花和香葱即可食用。
懒人食谱。
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