肉丁茄子-解决老茄子，不漂亮茄子的家常菜

前两天，菜一次性买多了，
放在冰箱里的茄子贴着边壁，冻坏了，
现在出门买菜不方便，
冻菜也不舍得扔，
想到肉丁茄子来解决，
切开才发现，不仅冻坏了，还非常老😅
幸亏，最后的口感还不错👍
他们俩还夸这次茄子🍆最好吃😋

我能告诉他们真相？😏

用料  

肉丁茄子-解决老茄子，不漂亮茄子的家常菜的做法  

1. 肉切成肉丁，🍆切成茄子丁，够老吧😁，好在切丁了，吃的时候就没那么明显啦

2. 肉丁炒变色，放入葱姜丝

3. 倒入茄子，翻炒，倒入生抽和豆瓣酱，要加小半碗水，中火，水干了茄子就熟了。

4. 盛出来，最好吃的一顿美味的肉丁茄子就炒好啦

小贴士

如果茄子偏老，肉略大一点切成肉丁，不建议用肉末