腊八蒜炒油菜杏鲍菇

用料  

腊八蒜炒油菜杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切菱形片，油菜切小段，

2. 葱切葱花

3. 锅热加适量花生油，下入杏鲍菇煎一下

4. 杏鲍菇煎致两面发黄

5. 下入腊八蒜和葱花，炒香

6. 加适量生抽翻炒

7. 下入油菜，牛肉粉，适量盐，继续翻炒，再加入两小勺腊八蒜的汁，油菜断生便可出锅

8. 装盘上桌～

小贴士

杏鲍菇一定要煎黄才会有香味，出锅前来两勺腊八蒜汁，要顺锅边浇进去，会有醋香味产生。这个菜，油量相对要大一点，不然杏鲍菇会出水，影响口感。