烹调屋糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)
- 家常菜
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家里的小侄子侄女挑食太厉害！顾想到了番茄酱！孩子们的最爱❣️❣️❣️第一次写配方有点小紧张🙈🙈基本没有怎么拍照！荔枝肉是我们莆田的一道有名的菜系！
用料
| 猪里脊 | 280克 |
| 淀粉 | 3小勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 醋 | 适量(按个人喜好) |
| 酱油(生抽) | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法
第一步:把先按摩里脊肉，然后切片，切好加调料腌制10分钟(腌制调料:盐，鸡精 葱 姜蒜 料酒 陈醋 淀粉一点 (蛋清一点会更嫩也嫌麻烦可不加）)
第二步:腌好之后 加部分生粉把肉裹起来就好，油温达到，就可以把肉片卷起来，放入油中炸，成品会像荔枝的形状，先炸七分熟，在回锅炸一次就好！
👉🏻最后就是把多余的油倒出，锅里倒入番茄酱，把炸好的里脊肉翻炒一下，出锅之前撒入葱末就大功告成咯！![糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法步骤图 第2张]( "糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法步骤图 第2张")
可以开吃咯😋😋😋
不要炸太久，肉太老了就咬不动！![糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法步骤图 第3张]( "糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法步骤图 第3张")
小贴士
需要注意的细节:就是油温不要过高，不然容易黑锅，变成黑暗料理就不好了🙈
我可能菜谱写的不详细，大家担待一下🌺🌺
最后喜欢甜食的人，可以在番茄酱里面加点糖🍬
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