金银蒜茸娃娃菜

用料  

金银蒜茸娃娃菜的做法  

1. 粉丝用温水泡5分钟，放在盘里

2. 娃娃菜洗净后，切成八条儿，铺在粉丝上

3. 将大蒜捣成茸后，分成2份，在其中一份里放上酱油和糖，调成碗汁，浇在娃娃菜上

4. 将浇好汁的娃娃菜上开水锅，中火蒸15分钟，即可关火。出锅后放上香葱末

5. 热锅凉油，将剩下的另一半大蒜，放入油中炸成金黄色，关火，放盐，拌匀

6. 趁热将蒜油浇在已蒸好的娃娃菜上即可

小贴士

1、粉丝不要泡的时间过长，以免蒸的过烂。
2、将剩下的蒜炸成金色，使整道菜的蒜香更加浓郁。
3、蒜不能炸过火，炸过火会发苦。