- 用料馄饨皮肥瘦肉葱姜水盐、生抽、胡椒粉、糖超有嚼劲的小馄饨的做法我用的是猪背部肥瘦两层的肉,肥瘦比例根据自己口味定,但一定要有肥肉,这次差不多是3:7。剁好后加盐、生抽、胡椒粉、糖拌匀,再分多次加入葱姜水以同一方向搅拌(葱姜水的量也是自己视情况而定),让肉完全吸收至粘...
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- 看过下厨房那么多大神的操作,闲在家的我也迫不及待动手给自己做做美食啦!如果大家喜欢的话,点个收藏支持一下吧!用料中筋面粉300克牛奶150克酵母7克白糖适量超简单奶香有嚼劲【花卷馒头】的做法Step1:取300g面粉Step2:用温牛奶泡开酵母温牛奶:烧了一点开水然后再倒一些牛奶,温...
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- 每次到外面吃饭点个排骨都是面粉团子,根本吃不到肉,花点心思自己下厨,不用面粉就能吃到美味糖醋排骨。就是有点费时间罢了。用料肋排若干9°白醋适量黄酒适量白芝麻少许冰糖适量生抽适量超嫩超有嚼劲的糖醋排骨的做法排骨洗净备用。锅中烧开水,倒入排骨翻动,让每块肉都变白(不...
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- 我们是一个无肉不欢的family😄鸡鸭鱼鲜猪牛羊驴都爱😂糖醋小排必不能少小朋友都喜欢酸酸甜甜的味道来吧今天糖醋小排今天的排骨是老妈给买的,想让我红烧,所以切块儿比较大,烧起来一点儿费劲儿,所以糖醋小排的排骨一定要买肉的时候切小切小😄用料肋排750g醋3-4勺分两次放老抽2...
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- 脚骨折了,亲戚送来了好多可以煲汤的食材😂鸡就是其中之一!烤鸡是个耗时的耐心活,心急的就不要尝试了😊每个烤箱都有自己的温度,还是请各位看官自行调节。用料盐随意料酒随意黑胡椒粉随意味极鲜酱油随意海天耗油适量棉白糖适量葱2根姜片8片香菇随意蒜6瓣苹果1个🐔鸡1只五香粉...
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- 用料高筋面粉/中筋面粉250克牛奶/水125克酵母粉3克冰糖粉/白糖3克鸡蛋1个(约50克)盐3克油10克有嚼劲儿的油条小美版的做法将125克水或牛奶、3克酵母粉、3克糖放入主锅,设置1分钟/37度/速度3激活酵母。然后,加入250克面粉、3克盐,打入一个鸡蛋,设置30秒/速度3-6渐速混合,再设置揉...
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- 两人份的面疙瘩,暖心暖胃又美味的快手餐,快来试试吧😊用料面疙瘩用料:中筋面粉265克番薯淀粉(地瓜粉)35克盐2克水100克鸡蛋1个汤底用料:番茄2个白菜随意鸡蛋1个盐适量白胡椒粉适量番茄酱1勺耗油1勺超有嚼劲的美味面疙瘩的做法把用料表里关于面疙瘩的所有材料加入面包机,揉15分钟...
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- 用料高筋面粉或小麦面粉水酵母黄瓜胡萝卜香菜食用油醋酱油料酒有嚼劲的凉皮的做法面粉加水搓成面团,常温下醒半个小时面团中加入水,在水中慢慢搓洗面团。将洗干净的面团水用筛子过滤,静置1个小时。看到明显分层后,将上面一层的水倒掉,下面一层的面浆搅拌均匀。这个是面粉洗出...
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- 快手牛肉,不再只红烧了,这个做法更快更家常有汤汁,可以盖饭用料牛里脊肉200克不到洋葱半个青椒1个胡萝卜1根腌料姜汁糖淀粉黑胡椒生抽油盐适量生抽1勺小炒牛肉,嫩也有嚼劲的做法牛肉切片,3毫米左右,放入生抽黑胡椒糖姜汁淀粉,抓匀后先腌制5-10分,最后加油,锁住味道,继续腌制十分钟,...
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- 平时外面吃的馒头都是普通面粉的,特地尝试了这款高筋面粉做的馒头,Q弹,有嚼劲。内部组织有点像面包,消耗高筋粉良方哦。用料高筋面粉1600克酵母5克水900ml高筋粉,有嚼劲,超弹的白馒头的做法打开和面机,放入面粉,酵母,水,开启和面机,揉面20分钟。醒面30分钟后,再用和面机和5分钟,拿出来...
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- 用料红薯2个木薯淀粉适量克椰浆超有嚼劲的手工芋圆的做法因临时决定做夜宵给家人吃,所以原料较单一,只使用了红薯~可以使用紫薯、芋头。红薯用蒸锅蒸熟,将红薯捏碎添加木薯淀粉,边揉边加,像和面一样,一直到面团不沾手为止。搓圆再搓成条,切成小块。扔锅煮熟,飘到水面捞起就可以吃...
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- 用料雪花粉120克40度左右的温水60克猪油2克超薄又有嚼劲的饺子皮的做法全部材料放一起搅成光滑面,醒发半个小时即可。...
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- 一直对牛扎糖🍬异常喜爱,爱吃甜食的我今天又做了牛扎糖,和孩子一起吃,幸福感满满🥳自己做的糖果放心安全,最主要的是味道非常的赞👍,分享一下我的做法用料(伊高)棉花糖300克(诺优能)奶粉125克黄油50克现成熟花生碎300克超级有嚼劲的“奶香”牛轧糖,越嚼越香的做法首先用不粘锅,把黄...
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- 一直喜欢吃QQ弹弹的各种,馒头也要有劲道嚼劲的才吃,面包最好也可以,有一天面包机做吐司忘记放黄油了(从此做吐司连黄油钱都省了,哈哈😄),结果成品超级惊喜,全家都喜欢,无意中发现的的配方,分享给大家用料高筋面粉360克鸡蛋1个盐3克奶粉20克(可以按自己口味加减,不过放多了就没有那么...
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- 家里经常有吃剩的粥,又舍不得都掉怎么办?那我们就变废为宝,拿来做面包吧,做出来的面包好吃又有嚼劲。这次我用的是水合法,这样揉出来的面团不容易升温。这种物尽其用、就地取材的方式,我经常乐在其中,我觉得这是是人和物之间,彼此的尊重。世上哪有这么多刚刚好,如果能通过加以巧思...
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- 用料鸡杂(这次我用了鸡肫和鸡心)生抽老抽盐料酒生姜茴香、桂皮、香叶超级有嚼劲的卤鸡杂的做法清洗鸡杂,去除鸡肫的筋膜,再加盐进行搓揉。冷水下锅焯水,水开后多滚两三分钟去除异味。锅内放油,下鸡杂油炸至微黄,油炸是为了更有嚼劲。加生抽,老抽,料酒,生姜,茴香,桂皮,香叶,加水没过鸡...
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- 肉干爱好者我又又又又又又又来了hhh可以看看之前那篇烤鸡胸肉干的菜谱方法大差不离调料也是自己按口味加减但是牛肉比鸡胸肉好吃一万倍!用料牛肉两斤烧烤料适量孜然适量生抽适量料酒适量盐适量辣椒面(粗细)适量大蒜粉适量香菜籽粉适量烤牛肉干(超香有嚼劲)的做法牛肉切条加调...
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- 用料南瓜100克白糖50克面粉350克酵母2克Q弹有嚼劲的三色小馒头的做法南瓜去皮切片,准备好白糖面粉白面团南瓜面团红糖面团面团发酵20-30分钟,用擀面棒分别擀成圆形然后叠加(叠加的时候抹点水)然后卷成条状切成剂子(大概可以切12个左右)上蒸锅,上汽后开始计算时间蒸30分钟左右就O...
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- 买到了冷冻的荠菜和大馄饨皮,搭配黑毛猪肉糜和虾仁,趁着周末包了一批馄饨,现煮了一些做午餐,口感鲜美有嚼劲,比超市冷冻包装的馄饨好吃多了,立马尝到了家乡的味道。记录一下食材重量,方便以后复制。两包大馄饨皮一共包了86个馄饨。总用时:从准备食材到最后吃上馄饨一共一个半小时...
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- 试试看用料盐克鸡蛋🥚2个意面100克葱花有嚼劲(小星星⭐️)意面卷的做法意面泡了一晚上!搅拌这样平底锅煎一下!(放肠)可不加煎成这样!好次啊😱...
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- _(:з」∠)_这款小面包是我无聊拿马芬6连模整出来的那…这个面包的原方是来自@帅帅小厨-1的蔓越莓奶酪软欧,不过蔓越莓用完了就没加有喜欢蔓越莓的朋友可以在配方中添加20g酒渍蔓越莓碎嗷【比心】因为添加了波兰酵头,虽然波兰种等待的时间会比较长,但也使得这款面包拥有松软...
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- 特别喜欢有嚼劲的碱水面包,根据自家的面粉和烤箱习性适当的调了一下配方用量和烘焙时间,特此记录一下。用料新良高筋面粉250克酵母4克啤酒140克黄油20克食用碱20克温水600克粗海盐少许芝麻少许黄油克超有嚼劲的碱水面包的做法准备好所有材料。把面粉和酵母混合倒入厨师机内...
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- 我是一个长着北方胃的南方人,喜欢各种面食。为了满足自己的那颗北方胃,也爱上了捣鼓各种面食。今天做一碗花生酱拌面疙瘩,浓郁的花生酱包裹着超有嚼劲儿的面疙瘩,味道真的是很赞。此方为二人份(小份儿)。用料面疙瘩中筋面粉150g海盐1g水80g花生酱花生酱30g温开水15-20g酱油1-2g...
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- “欢喜”烧卖,像花儿一样🌸爸爸是个厨房好帮手,有空我就会和他一起动手做早点,晚上提前准备好,孩子不爱吃买的烧麦,里面放了很多胡椒粉或其他食材,自己准备简单食材,带有嚼劲的糯米馅用料糯米500克胡萝卜1根盐4克生抽4勺蚝油3勺油50克五花肉300克有嚼劲烧卖的做法先把糯米提前...
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- 油条,是上海的传统早点四大金刚之一,香酥松脆的口感特别受到小朋友们的喜爱。自制的油条,吃着安心,只添加了无铝泡打粉,虽没有外面买的发头大,但口感更有嚼劲,吃口更香。全民防疫在家无聊的朋友,可以动起来,跟我一起玩面粉吧~~~用料中筋面粉250克鸡蛋1个水120克盐5克泡打粉6克食用油1...
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