烹调屋万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）
- 家常菜
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正是吃丝瓜的季节，我喜欢吃这种长得有棱棱的丝瓜学名叫什么不知道。用这个方法炒可以更多保持绿色蔬菜的营养不被破坏，而且让我们更少的摄入油脂。口感和大火多油快炒一样。减肥期间吃够了水煮菜可以试试这个方法。
用料
| 棱棱丝瓜 | 5、6根 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 养乐多瓶 3分之一 瓶 |
| 海盐 | 研磨瓶转三下 |
| 清水 | 2汤勺（喝汤的勺子） |
万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法
这个就是棱棱丝瓜
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第2张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第2张")
去皮切滚刀小块（可切片熟的快）我喜欢吃口感脆脆的
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第3张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第3张")
冷锅冷油下蒜泥开小火炒岀香味，不要炒太久闻到香味就可以
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第4张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第4张")
倒入丝瓜翻炒
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第5张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第5张")
待丝瓜稍软后倒入两汤勺（喝汤的勺子）清水继续翻炒
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第6张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第6张")
继续小火下盐并收水。
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第7张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第7张")
关火装盘。颜色绿、口感脆、盘边基本无多余的油。（炒黑了的是另外一个品种普通版丝瓜，我感觉这个棱棱丝瓜不易炒黑口感更香甜）
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第8张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第8张")
同样方法炒了荷兰豆。
![万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第9张]( "万能少油少盐油水蒜泥时蔬（棱棱丝瓜）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1一直小火2炒蒜泥时注意有香味了就下时蔬菜不要把蒜泥炒糊了3冷锅冷油下蒜泥4岀水多的绿叶蔬菜可不加水
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