烹调屋自制万能枣泥馅无糖少油
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中秋节快到了，今年由于学烘培，决定自己做月饼，先从枣泥馅做起，留作资料，方便以后操作
用料
| 红枣（带核） | 500克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 水 | 适量 |
| 糯米粉 | 30克 |
自制万能枣泥馅无糖少油的做法
红枣在热水中浸泡几分钟，洗净捞出
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第2张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第2张")
用剪子剪碎去核
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第3张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第3张")
上锅蒸20分钟至软烂
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第4张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第4张")
加适量水用破壁机打成糊状，不要太稀，否则炒制时间加长
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第5张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第5张")
倒入不粘锅中，先中火炒制变稠，变小火炒，少量多次加入糯米粉
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第6张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第6张")
继续炒制浓稠，加入玉米油，可分两次添加
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第7张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第7张")
继续炒制成团不粘锅铲就可以了
![自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第8张]( "自制万能枣泥馅无糖少油的做法步骤图 第8张")
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