酥嫩八宝鸡丨简易又美味
- 家常菜
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明家年货节第二波好物来袭!高山养殖、基地慢养的黄油母鸡,肉质超紧实~1月14–16日,来小明家购买黄油母鸡,给你的年夜饭添一道硬菜!
用料
鸡 | 1只 |
糯米饭 | 半碗 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
木耳 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酥嫩八宝鸡丨简易又美味的做法
黄油母鸡清洗干净,加入料酒、老抽、盐、五香粉,涂抹均匀,腌制半小时以上。
香菇、木耳、胡萝卜、香肠、豆腐干切成小块,放入锅中翻炒,加入老抽、盐,最后加入糯米饭搅拌均匀。
把八宝糯米饭塞入鸡肚,将鸡放入锅中,中火微微煎制至表皮金黄,取出。锅中加入食用油、生姜、老抽、生抽、糖和少许水,熬制出稠液,浇在鸡身上,再将鸡放入蒸锅中蒸1小时左右,即可上桌。
小贴士
蒸锅蒸煮的时间可以根据鸡的大小来做调整哦。
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