简单易学又开胃【东北地三鲜】❗️素菜也下饭！

🍉叮咚！年夜饭吃各种肉肉会不会吃厌吖，外焦里嫩的地三鲜安排起来吧～😉虽说过油有点麻烦，但炸过的茄子，真的比干炒的好吃多了，里面的茄子肉嫩嫩的，一吃就爱上，下饭就完事～

用料  

简单易学又开胃【东北地三鲜】❗️素菜也下饭！的做法  

1. 🉐准备食材：茄子1根，青椒2个，土豆1个，葱白1段，蒜瓣4瓣。
   🧂生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐、白胡椒粉适量，淀粉适量。

2. ㊙️做法：
   🍆葱白，蒜瓣切末，青椒去籽切菱形片，土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。

3. 🍆生抽+老抽+蚝油+白糖+盐+半勺淀粉+半小碗清水混合均匀成调味汁。

4. 🍆茄子加淀粉混匀，均匀的粘上淀粉。锅里放油，油温七成热放入土豆茄子，炸至金黄捞出控油，约炸4-5分钟，青椒炸1分钟即可。

5. 🍆锅中留底油，葱蒜末爆香。倒入调好的调味汁，煮至冒泡后，倒入地三鲜，立刻翻拌均匀，加点白胡椒粉再次炒匀，立即出锅即可～

6. 做煮点饭吧～
   （我的图片是竖图，点一下图片可以看整张的图）

小贴士

⚠️注意哈
茄子大火或者中火炸，不要小火，不要小伙。（小火炸茄子会很吸油呦
老抽也可以不放的，我就是喜欢红红的，看着下饭…