烹调屋生炒鸡腿
- 家常菜
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用料
| 鸡腿 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 老抽 | |
| 白糖or冰糖 | |
| 盐 | |
| 姜 |
生炒鸡腿的做法
鸡腿洗干净，每只腿每面各划两刀，放蚝油老抽料酒盐抓匀，口重多放盐，口淡的不用放盐，蚝油和老抽已经很咸了
![生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第2张]( "生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第2张")
油多一点，炒糖色
![生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第3张]( "生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第3张")
糖化成泡泡把鸡腿丢进锅
新手的话，大火热油糖放进去数五秒丢鸡腿，不用撇掉料酒，小心油噼里啪啦嘣![生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第4张]( "生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第4张")
开小火，来回翻炒，直到鸡腿熟透
![生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第5张]( "生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第5张")
成品
![生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第6张]( "生炒鸡腿的做法步骤图，生炒鸡腿怎么做好吃 第6张")
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