熏猪脸炒莴笋

用料  

熏猪脸炒莴笋的做法1 (准备工作)

1. 将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎

熏猪脸炒莴笋的做法2 (做法)

1. 将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明

2. 加入剁椒炒香

3. 倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟

4. 加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可

小贴士

1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。