炒肉莴笋
- 菜谱
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用料
莴笋 | 1根 |
蒸好的肉 | 100克 |
八角 | 1个 |
盐 | 1.6克 |
油 | 15克 |
生抽 | 1勺 |
猪肉 | 克 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1段 |
炒肉莴笋的做法
挑选新鲜的莴笋
分成两个部分,颈和叶
叶切段
颈去皮切段
切成菱形片
正常的炒菜的步骤,放入事先正好的肉,先炒莴笋颈
再放入莴笋叶同炒
放入辅料,最后放入蒜末,出锅即可。
小贴士
隔水蒸肉,肉嫩多汁,不破坏营养成分,一次多做点放冰箱,比较省时。
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