- 今天做一款简单的蒜香烤排骨,经过长时间的腌渍后,烤出来的排骨滋滋冒油,外焦里嫩而又蒜香浓郁,那气味满屋飘香,让人欲罢不能,鲜嫩爆汁,好吃到爆!用料排骨750克生姜2片大蒜4粒料酒1勺生抽酱油2勺老抽酱油1勺蚝油2勺盐1小勺黑胡椒粉小半勺白砂糖1小勺玉米淀粉2勺蒜香烤排骨,外层酥而...
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- 维也纳面包据说是奥地利🇦🇹驻巴黎大使们思念家乡,特别恳请当地面包房定制的。材料朴实简单,制作流程也不复杂;形状成棒型,表面的割纹仿佛是绵延的思念,隔着千沟万壑。用料面包粉250克细砂糖15克黄油15克水160克盐2-3克酵母2.5克奶粉20克低糖低油、外皮脆脆、内里疏松的维也纳...
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- 美食达摩院,让天下没有难做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友们分享的是油爆河虾,要做好油爆河虾的关键点是油的温度要高,这样炸出来的河虾外壳酥脆,而虾肉依旧鲜嫩。现在我们就开始制作。用料河虾200克生抽20克老抽3克白胡椒粉1克白糖8克黄酒20克葱花适量生姜10克美食达摩...
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- 我一直很爱吃年糕,小的时候家里是包成包子形状的,我们叫做糕,我搞不清楚是用的什么面,反正颜色有黄白两种,可能是高粱面?一般是过年的时候做,还有豆包,菜包,米包等。另外的一种就是正月初七的时候吃的炸年糕,和好糯米面,油锅炸好,沾白糖吃,那叫一个香。后来离家就没怎么吃过了,最近有了...
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- 老婆饼源自广东潮州,是当地酒楼的招牌点心,外皮金黄诱人,内里油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!用料油皮中筋面粉120克白砂糖15克清水50克无盐黄油40克油酥中筋面粉90克无盐黄油45克馅料糯米粉100克白芝麻15克椰蓉15克白砂糖60...
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- 超级好吃的小麻薯面包🥯,一口一个还爆浆,操作特简单不需要加热,对新手很友好零失败。用料牛奶100克玉米油20克细沙糖25克糯米粉145克红曲粉4克可可粉1克鸡蛋(看情况不全放)1个(50-55克)奶酪卡仕达酱(下面有链接)适量一口爆浆‼️红丝绒麻薯包外皮酥脆内里软糯的做法玉米油、牛奶、细...
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- 今天做一款简单的糯米炸糕,超级简单零失败,外壳香脆,内里软糯,趁热的时候最好吃,酥脆可口,一个接一个停不下来。用料糯米粉80克白砂糖10克开水120克酵母2克普通面粉80克盐1克植物油10克糯米炸糕,简单零失败,外壳香脆,内里软糯,好吃的不得了。的做法我们先把糯米粉80克、白砂糖10克,...
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- 想吃手抓饼再也不用买了,自己在家做营养又健康,没有人造起酥油对人体不健康的添加剂,家人的健康永远是第一位。方子里面会有详细的讲解,如何烙手抓饼才能表皮酥脆里面软并且凉了不硬,喜欢面食的厨友一定要收藏试做,真的太好吃啦。看具体步骤吧。用料中筋面粉300克盐3克温水170-...
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- 新鲜出炉的面包,飘着香喷喷的黄油味,酥脆的外皮加上软绵绵的面包,一口下去后,酥皮慢慢在口腔中融化,吃上一口简直超幸福,这种好看又好吃的面包,谁能抵挡得住啊!用料面团高筋面粉110克低筋面粉40克白砂糖15克盐2克酵母3克牛奶100克无盐黄油15克抹茶酥皮全蛋液35克无盐黄油35克白砂...
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- 我很爱传统早点中的包子(还不会做)和烧卖早上吃不油还热乎再来一个鸡蛋半根玉米一碗杂粮粥完美了用料糯米80ml烧卖皮子3块钱的洋葱1个干香菇6个胡萝卜1根豌豆少许猪肉5块钱的生抽1勺料酒1勺老抽半勺盐2勺白糖少许淀粉1勺蚝油1勺这是一只内里丰富的烧卖的做法糯米洗净放电...
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- 用料面粉300克温水175克白糖5克酵母3克外表焦香、内里松软的发面饼的做法准备好300g面粉、5g白糖、3g酵母将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中!边倒边搅!搅成絮状并揉成图中的面团(此时的面团是不光滑的)用和面的盆把面团盖上大约5分钟5分钟后就很容易把面团揉...
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- 几乎每一个小朋友都很喜欢吃火腿肠,于是就有了一些卷火腿肠的花样馒头做法,但有的宝妈又好气又好笑的反馈说宝宝把火腿肠吃了,馒头留下了(我听到也笑了,现在的宝宝都很聪明滴),于是我花了不少心思和时间设计了这款萌萌虫花样火腿肠馒头,解决一下宝宝吃卷火腿肠的花样馒头遇到的问...
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- 抖音分享的视频看着特别有食欲,自己就迫不及待尝试了,这款发面饼确实特别松软,老少咸宜。特整理成文本版食谱方便后期使用用料面粉(两张饼的量)500克酵母5克糖6克温水310克白芝麻若干食用油适量椒盐适量椒香柔软多层发面烧饼,外皮酥脆内里超柔软的做法将5克酵母,6克糖加入500克...
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- 作为早餐,早上做了一份蛋挞,配上一杯热牛奶,在今天这个寒风呼啸的天气里简直太舒服了。材料:9个蛋挞皮(我在盒马上买的,早上一小时就送到了,提前放在室温下解冻)2个鸡蛋、2勺白砂糖、200ml牛奶。如果喜欢吃甜,可以再加点白糖,也可以加炼乳和淡奶油,我不想热量太高所以没加。用料鸡蛋...
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- 今天做一个比较简单的苹果糯米饼,酸甜可口的苹果丁馅,外层香脆,内里软糯香甜的糯米饼皮,超级好吃。用料苹果2个糯米粉200克普通面粉100克白砂糖70克热开水100克温水100克酵母3克清水120克苹果糯米饼,制作简单,外层香脆,内里软糯甜蜜,超级好吃。的做法我们先拌面团,糯米粉200克、普...
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- 雪芙面包,它跟菠萝包有那么一点点相像,也是在面包的表面覆盖了一层酥皮,不过它的酥皮比较薄,颜色是淡淡黄色,看起来很是清新,难怪会有“雪芙”这么秀气又浪漫的名字。用料面团高筋面粉150克牛奶80克鸡蛋液25克细砂糖18克酵母粉2克盐1克黄油15克雪芙皮黄油18克细砂糖10克牛奶15...
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- 用料牛油果半个雪梨半个鲜奶250ml香蕉两个蜂蜜可不加如果香蕉很甜的话牛油果奶昔(内里丰富)的做法将牛油果、香蕉、雪梨、牛奶放入搅拌机打碎即可.加入雪梨的牛油果奶昔丝毫不同于平时我们喝的牛油果奶昔一点不会腻口.清新了许多~味道更佳丰富小贴士跟店家老板学的现学现卖...
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- 今天这款发面椒盐烧饼,我个人认为可以和饼店的媲美,经过酵母的发酵之后饼身面味十足,里面裹着的椒盐儿馅给饼增加了独特的风味,表皮抹油经过饼铛的烙制酥脆的不行,强烈建议喜欢这样发面椒盐儿口味的试一试,真的很好吃。我个人喜欢椒盐味重一点,所以椒盐放的多点,不习惯重椒盐的可...
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- 奶奶下午喝茶看剧,想吃小蛋糕,但是不喜欢太干的脆皮蛋糕,也不想吃太湿的蛋糕卷。于是我想了个办法改良了杯子蛋糕,结合了脆皮和蛋糕卷的方子,做出了外皮酥脆,内里软甜的改良杯子蛋糕。这款蛋糕材料简单,速成易做,老少皆宜,还可以加入各种喜欢的材料:抹茶粉、可可粉、巧克力豆、椰丝...
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- 蒜香黄油和芝士的组合简直是绝配,浇在面包上,口感更是棒,怪不得能风靡东亚。今天嘻子在普通蒜香奶酪包的基础上,加入了南瓜泥,没想到烤出来的效果出奇的好,首先是颜色,黄金般的内里,搭配白色芝士,怎么看怎么漂亮。而南瓜的加入也让面包有了一丝南瓜的清香。浇在外壳的蒜蓉经过热黄...
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- 今天分享给大家不一样的盘丝饼,发面的,味道超级赞,焦香可口,里面松软又丝丝分明。看具体步骤吧。用料面粉500克酵母5克水280克油酥部分面粉一勺食用油两勺盐适量发面盘丝饼外表焦香内里柔软多层新手零失败附细节视频详解的做法所需食材大合照。面粉,酵母,水倒入盆中,筷子搅成面...
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- 【糖糕】传统河南小吃,起源于河南河北一带,表皮松脆掉屑,内层软乎,多配以红糖、白糖做馅,因此得名。其实,你会说唉,这不就是很多地方叫的油炸糕,差不多吧,只是我更吃的惯红糖馅,而吃不惯豆沙的。并且我百度了一下,貌似还是有点区别的。百度说:糖糕主要食材是面粉和糖;油炸糕主要食材是...
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- 家人都一直忠爱老式软麻花,只要得空了就会做上一盆。。。孩子和老人很喜欢,刚炸好的麻花外皮酥脆,内里真的是软到没朋友👍👍👍就算凉了第二天也不硬,依旧软妹子一枚!这个配方屡做屡爽,百试不厌!!!今天做了豆沙馅儿,草莓馅儿,菠萝馅儿的夹心大麻花!首先来说一下面粉,至于用什么面粉,只要...
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- 不知何时起,面包已成为每天中必不可少的主食,为了避免长胖,于是闲暇时就寻找各种低油低糖的面包方子。。。今天这个方子来自@羽萱的妈妈_我把方子中的核桃和橙皮丁换成开心果仁和蔓越莓干,方子中的糖,我减至10克(这个糖量对于我而言刚好)用料中种面团:高筋面粉180克水180克酵母2...
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- 大约是在十年前,读中学的我和父母去西昌旅行时,在一家酒店第一次吃到这道甜点,齿颊生香余味无穷!外壳酥脆化渣,里面白色夹心又香又滑又柔软。在酒店菜单上它叫做心太软,后来才知道里面的夹心是牛奶做的,这道心太软也就是炸鲜奶,原料和做法都很简单,我第一次做就轻松成功了,一起动手...
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