家常烧茄条
- 家常菜
- 关注:9.17K次
用料
茄子 | |
豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸 | |
姜葱 |
家常烧茄条的做法
茄子不去皮,切粗条,入凉水盆中泡起
锅置火口,炙锅,下油适量,将豆瓣茸,泡椒茸,豆豉茸,姜葱下锅煨炒出色出香。
掺汤,吃味:盐,糖,胡椒水
将茄子入锅,大火烧开,中火烧制。
待起子软糯,汤汁浓稠时,放味精,推匀。
起锅,装盘,成菜
小贴士
不需要将起子用油炸,吃起来味道同样的好
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/prgmrg.html